VELOUTÉ DE PATATES DOUCES AU POTIRON- FROMAGE BLANC ET CÉLERI-CORIANDRE

Velouté de patates douces* au potiron et fromage blanc, parfumé au céleri-coriandre frais. Si vous aimez les soupes et veloutés vous allez être ravis de ce mélange de légumes, plat végétarien réconfortant, sain et nourrissant, pour les soupers c'est idéal , rapides et faciles surtout à préparer, juste le temps d'éplucher les légumes, puis plus rien à faire que mixer, pour garder les bienfaits des nutriments, ne cuisinez pas trop les légumes .

Ingrédients pour 4

1 gros oignon

1 cc de maïzena

600 g de patates douces

300 g de chair de potiron

2 banches de céleri

1 petit bouquet de coriandre fraîche

1 noisette de beurre

180 g de fromage frais ( blanc )

1200 ml de bouillon de légumes

Préparation

Eplucher, rincer et couper grossièrement les légumes, réserver quelques feuilles de coriandre

Dans une cocotte à pression

faire rissoler l'oignon épluché ,

ajouter la cc de maïzena et laisser blondir un peu

ajouter les branches de céleri, continuer de faire rissoler

ajouter alors tous les légumes, mélanger

mouiller à niveau avec le bouillon, vous aviseriez après s'il faut en rajouter ou pas selon l'épaisseur de la soupe que vous souhaitez

saler et poivrer

fermer la cocotte

cuire pendant 10 à 15 mn

ouvrir la cocotte

ajouter le fromage blanc

mixer finement la soupe

rectifier l'assaisonnement et ajouter du bouillon si souhaité

servir parsemé de coriandre fraîche

soupe, velouté, potage, ramadan 2021, Algérie, patates douces, potiron, fromage blanc

GÂTEAU AU BEURRE DE CACAHUÈTES ET AU YAOURT

Un gâteau moelleux fondant au yaourt et beurre de cacahuètes, sa texture est cotonneuse en bouche pour vos goûters ou pour s'hour à ramadan. Ingrédients Pour un moule à manqué de 25 cm de diamètre: 2 pots de yaourt 2 pots de sucre 1 pot d'huile 3 œufs gros calibre 3 pots de farine 2 c s bien pleines de beurre de cacahuètes 1 1/2 de levure chimique sucre glace Préparation Battre les yaourts et le sucre, ajouter l'huile, travailler ajouter la farine, bien mélanger ajouter les œufs, bien les incorporer ajouter le beurre de cacahuètes et la vanille, bien les incorporer enfin , ajouter la levure , mélanger verser dans un moule beurré enfourner à 180 °, 25 à 30 mn selon votre four cuisson à surveiller Laisser refroidir avant de démouler servir saupoudré de sucre glace gâteaux algériens , yaourt , beurre de cacahuètes , moelleux-fondant , ramadan 2013 , s'hour , desserts , goûters Marie (vis...

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