MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n...

TAGLIATELLES SAUCE CREMEUSE AU POULET- CHAMPIGNONS ET OLIVES NOIRES

 





Ces tagliatelles sauce à la crème au poulet, champignons et olives noires, un plat qui revient souvent sur ma table principalement au retour de marché, pour le repas du soir ou les jours de flemme. Idéales à ramadan pour les personnes qui travaillent, cuisine parfaite pour débutants et étudiants facile et rapide à réaliser, une assiette tellement savoureuse et réconfortante par temps froid.
 


Ingrédients pour deux

200 g de blanc de poulet en gros dés
100 g nets de champignons de Paris en boite
5 à 6 olives noires fermes bien rincées en éclats
1 litre de crème liquide
20 g de beurre doux
1/2 cs de maïzena
sel
poivre du moulin grossièrement moulu fraîchement
gruyère râpé


Je propose ces tagliatelles pour CMUM, jeu organisé par : Nath – Une cuisine pour Voozenoosans oublier notre marraine : Claudine – Cuisine de Gut



Préparation
Cuire les tagliatelles dans de l'eau en ébullition salée al denté, filtrer et réserver
couper les olives noires fermes bien rincées en éclats
dans une grande poêle
faire fondre le beurre
y faire braiser le poulet et les champignons égouttés à feu fort
ajouter la maïzena et faire un peu roussir
ajouter la crème, le poivre et le sel au goût
porter à ébullition
ajouter les tagliatelles
rectifier l'assaisonnement en sel
laisser mitonner doucement à couvert pour que les pâtes s'imprègnent bien de la sauce qui ne doit pas s'assécher, 
ajouter les éclats d'olives en dernier et mélanger
garder les tagliatelles avec de la sauce et si besoin ajouter de la crème.

Servir chaud parsemé de gruyère râpé.

Commentaires

  1. Une petite sauce parfaite, twistée par quelques olives, c'est bien trouvé !

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  2. Allez je ne t'en veux pas même avec ce poulet que je déteste toujours autant, ce beau plat fait envie car la sauce est très alléchante. J'aime bien l'ajout des olives noires qui sont un de mes péchés mignons. UN grand merci zika pour cette superbe participation. Gros bisous

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  3. un très joli plat
    excellent après-midi bises

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  4. Je viens d'enregistrer ta recette, elle sera ce soir sur ma table !! En validant les recettes, je me demandais ce que j'allais cuisiner ce soir, je viens de trouver mon bonheur, j'ai tout dans mon frigo.
    Merci pour ce beau plat.
    Gros bisous, bonne journée

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  5. Oh que j'aime ces plats simples et rapides à faire et ce genre j'en fais souvent surtout avec la crème miam faudra que je mette des olives noires la prochaine fois. Merci ma chère Zika gros bisous

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  6. Un délice ton plat de pâtes
    Bises

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  7. Une assiette bien gourmande. J'aime beaucoup.
    Bises.

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  8. rien de tel qu un bon plat de pate et en plus agrementer comme sa j adore , bravooooooo bonne journée bizzzzzzzzzzz

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  9. Une envolée de saveurs pour les papilles cette petite sauce. des bises ma Zika. Bisous

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  10. Une superbe assiette, comme je les aimes !
    Bisous

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  11. un plat bien réconfortant chez moi bien froid
    une bonne soirée bises

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  12. merci Zika pour cette assiette bien délicieuse ! bises

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  13. Une belle assiette de pâtes bien généreuse et savoureuse !
    Bonne journée, bises.

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