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Si vous avez quelques merguez et un peu de viande haché, n'hésitez pas à le réaliser.
Quelques légumes frais et vous voilà avec un bon repas qui plaira à tous. Depuis ma première réalisation, je garde toujours des merguez pour le refaire pour un repas du soir.
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500 g de mangues d'oiseaux allongées et roulées
250 g de viande hachée
4 merguez qui me restaient
1 oignon émincé
1 cs pleine de beurre clarifié
1 piment rouge en rondelles
1 gros poivron vert en petits dés
1 petite poignée de petits pois frais ou surgelés
3 petites courgettes
2 tomates mixées
1 cc de carvi-coriandre
1 grosse pincée de poivre
1 cc de curcuma
sel
1 bouquet de persil ciselé finement
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Cuire l'orzo dans de l'eau salée et garder les al denté
filtrer et réserver
dans une casserole, faire bouillir les merguez dans de l'eau pour les débarrasser de l'excès de gras pendant 2 mn
récupérer les merguez et garder un petit verre d'eau de cuisson des merguez
mixer les tomates
dans un faitout
faire revenir l'oignon dans le beurre clarifié
ajouter la viande hachée et l'écraser à la fourchette pour l'émietter
ajouter les poivrons et les courgettes
faire revenir et bien suer
ajouter l'eau réservée des merguez
ajouter les épices et les tomates mixées
couvrir et laisser cuire pendant 5 mn, ne pas assécher la préparation
ajouter les langues d'oiseaux et mélanger soigneusement
faire rôtir les merguez dans un peu d'huile à la poêle et les ajouter au plat coupées en tronçons mais si vous avez beaucoup de merguez, garnir le dessus du plat.
Vous pouvez ajouter des œufs durs et des olives
parsemer de persil
Servir chaud
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Miam miam, ça devait sentir bon ton orzo !
Voilà un plat comme je les aime! Tout en saveur et bien orchestré! Bisous.
C'est le genre de plat que mon homme adore il est très bon ce plat de langues d'oiseaux. Bonne soirée Zika bisous !!
J'aime tous les ingrédients de la recette. Merci pour votre partage
Ton magnifique plat me donne faim...
Bises bonne soirée Zika :)
Bises bonne soirée Zika :)
un plat bien appétissant et réconfortant
Vous avez dû vous régaler , et il est très appétissant ce plat d'orzo tout en couleurs!!! Bisous Zika bonne journée 😊
ca doit etre super bon, très parfumé! bises
ben voila j'ai faim maintenant!!!! bisous
hummm encore un très beau plat bien coloré, bisous
Un régal à n'en pas douter!!
Hummm, je me régale rien qu'en voyant les superbes photos de ce magnifique plat de petites pâtes.
Bonne journée à toi
Bisous.
Bonne journée à toi
Bisous.
il devait être hyper bon ton plat d'orzo, bisous
joli plat et de bons ingrédients
Une excellente soirée
Une excellente soirée
langues d'oiseaux ( tlaïtli ), plats complets, viande, courgettes, piment rouge, poivron, ramadan, ramadan 2025
je me régalerai avec ton plat ! belle journée
RépondreSupprimersi y a des merguez cette recette est pour moi , merciiiiiiiiii , bravooooooooooooo belle journée bizzzzzzzzzzzzzz
RépondreSupprimerune bonne idée ce plat
RépondreSupprimerJe m'invite à ta table, et j'aime tellement cette couleur de ton riz,
RépondreSupprimerC'est appétissant
Bises
Tu veux que je te dise Zika, j'ai souvent remarqué que les plats de fond de frigo sont souvent super bonnes ! Ces petites pâtes je les adore et je m'en sers très souvent pour remplacer le riz dans des plats style paella. L'ajout des merguez est une excellente idée que je retiens. Merci Zika, bon dimanche. Gros bisous
RépondreSupprimerUne façon très originale de cuisiner les merguez ! C'est très appétissant et coloré !
RépondreSupprimerBonne journée, bises.