MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

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  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n...
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GLACE CAFÉ CARAMEL SANS SORBETIÈRE ET SANS ŒUFS

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De la glace café et caramel sans sorbetière et sans œufs , facile et rapide,  oui oui, car chez nous il fait un temps caniculaire la journée, bon le soir, on va toujours à la plage qui s'est vidée des touristes , quel calme !!!!
Impeccable la journée ou en soirée, en dessert aussi, sans prise de tête surtout ! 
Les glaces j'en ai fait, des classiques, des sans œufs, à la maïzena, des banana Split, J'en garde toujours dans le congélateur pour une dizaine de jours dans des boites bien fermées !
Puis surtout, j'accompagne mes poires juteuses et fondantes !


Ingrédients
pour 1 litre de glace
500 ml de crème liquide très froide
1 boite de lait concentré sucré
1 cs de nescafé
caramel ave 2 cs de sucre et 2 cs d'eau
1 cc de vanille en poudre
1 petite poire par personne
miel de la ruche


Préparation

Battre la crème jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse pas plus
caraméliser le sucre et l'eau dans une petite casserole sans le brûler
ajouter le lait concentré sucré, le nescafé, le caramel et la vanille, 

fouetter un peu pour bien incorporer les produits, le caramel va un peu durcir au contact du froid, mais il va être diluer par la suite !

Verser dans une terrine en inox, couvrir de film alimentaire et au congélateur
après 1 heure de temps,
sortir la glace du congélateur et la battre au mixer histoire de faire entrer de l'air, 
transvaser dans une boite munie de couvercle,
remettre au congélateur pour au moins 3 h de temps et plus .

Servir avec les poires épluchées au dernier moment pour ne pas avoir à les citronner, et toujours le filet de miel, autant en profiter de ce bon miel 




Commentaires

  1. Gut1 octobre 2019 à 01:15

    Coucou Zika ! Me voici enfin de retour après cette très longue absence ! 1 mois t’imagine ! jamais je ne suis restée absente aussi longtemps ! Ca me fait tout drôle de revenir sur la blogo je te l’avoue. Heureuse de te retrouver toi et tes petits plats si savoureux ! Quel fabuleuse idée de mélanger ainsi de la glace café et de la poire ! une bien belle idée que j'aurais pris plaisir à déguster ! gros bisous

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  2. LespetitsplatsdeBéa1 octobre 2019 à 02:08

    Cette glace toute crémeuse m'a l'air d'être un régal. Au passage j'ai oublié dimanche une recette dont l'inspiration vient de chez toi bises

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  3. Bon Ap chez Mamounette1 octobre 2019 à 05:03

    Oh la jolie glace et au caramel plus la poire le goût devait être divin. Chez nous pas de baignade ce jour, giboulées lol! Bisous ma chère Zika

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  4. guy596001 octobre 2019 à 06:26

    une excellente glace mais chez moi vu le sale temps que nous avons ce serra plutôt du chaud
    excellent après-midi bises

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  5. salima1 octobre 2019 à 12:33

    un régal ! merci et grosses bises

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  6. Brigitte / Les filles à table4 octobre 2019 à 08:04

    Miam qu'elle a l'air bonne !! Bisous

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