GLACE CAFÉ CARAMEL SANS SORBETIÈRE ET SANS ŒUFS

De la glace café et caramel sans sorbetière et sans œufs , facile et rapide, oui oui, car chez nous il fait un temps caniculaire la journée, bon le soir, on va toujours à la plage qui s'est vidée des touristes , quel calme !!!!

Impeccable la journée ou en soirée, en dessert aussi, sans prise de tête surtout !

Les glaces j'en ai fait, des classiques, des sans œufs, à la maïzena, des banana Split, J'en garde toujours dans le congélateur pour une dizaine de jours dans des boites bien fermées !

Puis surtout, j'accompagne mes poires juteuses et fondantes !

Ingrédients
pour 1 litre de glace
500 ml de crème liquide très froide
1 boite de lait concentré sucré
1 cs de nescafé
caramel ave 2 cs de sucre et 2 cs d'eau
1 cc de vanille en poudre
1 petite poire par personne
miel de la ruche

Préparation

Battre la crème jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse pas plus

caraméliser le sucre et l'eau dans une petite casserole sans le brûler

ajouter le lait concentré sucré, le nescafé, le caramel et la vanille,

fouetter un peu pour bien incorporer les produits, le caramel va un peu durcir au contact du froid, mais il va être diluer par la suite !

Verser dans une terrine en inox, couvrir de film alimentaire et au congélateur

après 1 heure de temps,

sortir la glace du congélateur et la battre au mixer histoire de faire entrer de l'air,

transvaser dans une boite munie de couvercle,

remettre au congélateur pour au moins 3 h de temps et plus .

Servir avec les poires épluchées au dernier moment pour ne pas avoir à les citronner, et toujours le filet de miel, autant en profiter de ce bon miel

COMMENT RÉPARER UN TAJINE EN TERRE CUITE OU TOUT AUTRE USTENSILE FISSURÉ

Tajine ou tout autre ustensile en terre cuite fissuré et comment le réparer, ce fut un choc lorsque j'entendis un petit crac lorsque je faisais mon énième mijoté, d'abord ce sont des ustensiles coûteux et le plus important c'était un cadeau d'anniversaire cher à mon cœur, donc ne plus pouvoir l'utiliser parce qu'il fuyait me fendit le cœur. Une idée me traversa l'esprit un soir en allant me coucher lorsque je me suis souvenue que grand-mère bouchait les poignées de ses faitouts et marmites en terre cuite avec de mie de pain imbibée dans de l'eau très sucrée et pressée qu'elle appliquait autour des poignées et sur les fonds des faitouts qui seront caramélisés au fil des utilisations. La cuisine autrefois du temps de nos aïeules se faisait dans des ustensiles en terre cuite, et mijotait su des braséros et des braises de charbons, les nouveaux matériaux n'existaient pas Devant des poêles qui à la longue les parois se caramélisent à force d'ê...

GÂTEAU AU BEURRE DE CACAHUÈTES ET AU YAOURT

Un gâteau moelleux fondant au yaourt et beurre de cacahuètes, sa texture est cotonneuse en bouche pour vos goûters ou pour s'hour à ramadan. Ingrédients Pour un moule à manqué de 25 cm de diamètre: 2 pots de yaourt 2 pots de sucre 1 pot d'huile 3 œufs gros calibre 3 pots de farine 2 c s bien pleines de beurre de cacahuètes 1 1/2 de levure chimique sucre glace Préparation Battre les yaourts et le sucre, ajouter l'huile, travailler ajouter la farine, bien mélanger ajouter les œufs, bien les incorporer ajouter le beurre de cacahuètes et la vanille, bien les incorporer enfin , ajouter la levure , mélanger verser dans un moule beurré enfourner à 180 °, 25 à 30 mn selon votre four cuisson à surveiller Laisser refroidir avant de démouler servir saupoudré de sucre glace gâteaux algériens , yaourt , beurre de cacahuètes , moelleux-fondant , ramadan 2013 , s'hour , desserts , goûters Marie (vis...

CONFITURE D'ABRICOTS AU MICRO ONDES

Confiture d'abricots express au micro ondes, facile et ultra rapide à réaliser. On a souvent besoin de confiture dans l'urgence pour des desserts et des gâteaux d'avoir besoin de confiture, marmelade ou des coulis pour des recettes et dans l'urgence, j'ai trouvé que la cuisson au micro ondes est parfaite, quant aux risques comme pourraient avancer certains, je trouve qu'il n'y a pas plus de risque que l'exposition aux radiations des téléphones ou autres appareils contenant des batteries. Pour ce qui est de la confiture, c'est sans prise de tête et vous pouvez la réaliser avec tous les fruits. Ce qu'il vous faut . des abricots beaux et parfumés, dénoyautés même poids des abricots en sucre Préparation Placer vos fruits dans un récipients creux profond afin d'éviter les éclaboussures mélanger placer au micro-ondes mode cuisson numéro 8 pour 4 mn ( pleine puissance pour moi ) puis, passé les 4 mn , vous verrez si la cuisson est à point, si...

Cuisine Bonoîse de Zika

Rechercher dans ce blog