Nouveau

CRÉPONNÉ - CREPONNET- SORBET AU CITRON TYPIQUE DE ANNABA

  INEDIT .  CREPONNET, SORBET AU CITRON TYPIQUE ET ORIGINAIRE DE LA VILLE D'ANNABA EX BÔNE- ALGERIE !   Et si google ne m'a pas menti à ce jour, cette recette du fameux sorbet au citron, emblème et originaire de la ville d'Annaba ex Bône en Algérie soit publiée pour la première fois sur le net.  Un peu d’histoire sur cette glace emblématique de notre belle ville de Bône !! Ce sorbet au citron, le créponneé est la glace fétiche et fleuron de notre coquette ville Annaba ex " Bône" en Algérie , créée par un pied noir Joseph Soriano lors de la colonisation  alors propriétaire du célèbre glacier l'Ours Polaire à Annaba ( Bône ) , chez FANFAN,   Longo et Nigro  et les autres glaciers ,cette ours polaire , la plus célèbre, elle  fut reprise après l'indépendance par un Algérien BERRABAH , natif de Annaba.   Ce créponnet a été repris par Gilbert dit Bébert qui l'a pris  de Bône  chez les Algériens qui ont continué  et ce jusqu'à présent à réaliser le crépo

COOKIES CARAMEL-NOIX DE PECAN-NOISETTES ET CHOCOLAT BY ZIKA

 


Des cookies aux noix de pécan, noisettes au caramel et chocolat de zika pour accompagner le café, à grignoter sans faim que j'avais confectionné avec des fruits secs que j'ai apporté dans mes bagages de Turquie car excessivement chers chez nous,  le caramel , bonbon offert qui me restait, mais vous pouvez utiliser les caprices de chez nous qui sont meilleurs en goût et en texture, le meilleur caramel qui n'a pas pris une ride depuis sa création après guerre. Ils sont similaires au carambar.

Vous pouvez augmenter les noix et les noisettes  moi c'est tout ce qui me restait , tous partis en accompagnement de thé durant les longues soirées d'été et de ramadan.

Ils sont croquants et moelleux à l'intérieur, et pour avoir toujours du croquant, lorsque vous en avez de trop, passez les dans un four chauffé et éteint quelques minutes, pas au micro ondes !!


Ingrédients

400 g de farine

200 g de beurre froid

2 œufs + 1 jaune

150 g de sucre

1 paquet de levure chimique ( 14 g )

vanille

bonbons caramel mou prévoir 1/2 caramel par cookies

50 g de noix de pécan

50 g de noisettes

50 g de chocolat au lait en tablette coupé grossièrement


préparation:

travailler la farine et le beurre avec les œufs et le sucre

ajouter les noix, noisettes et chocolat broyé gros

ajouter la levure et la vanille et les incorporer

pesez des boules de pâte de 25 à 30 g

rouler grossièrement en boule puis y introduire le morceau de caramel, fermer le cookies

placer les cookies sur papier cuisson posé sur un plat allant au four

laisser reposer au frigidaire 15 mn puis enfourner à 170° pour 15 mn ( four électrique ), préchauffé auparavant .



 cookiesbiscuitsgâteaux secsfêtes-noëlgâteaux algériensramadan 2020, Algérienoix de pécan-noisettes-caramel-chocolat

Commentaires sur COOKIES CARAMEL NOIX DE PÉCAN NOISETTES ET CHOCOLAT BY ZIKA

  • Dis donc on ferait la paire avec nos cookies!!
    Bizz

    Posté par miamponponmardi 24 septembre 2019 |  Recommander | Répondre
  • Je sis fan de caramel et avec le chocolat, tes cookies ont du régaler ta famille !! Bonne fin de journée et gros bisous

    Posté par Emmanuellemardi 24 septembre 2019 |  Recommander | Répondre
  • Oh mais je craque là, ils sont trop gourmands tes cookies...
    Bisous

    Posté par delphinemardi 24 septembre 2019 |  Recommander | Répondre
  • Comment ne pas craquer dis moi

    Posté par papillonmyosotismardi 24 septembre 2019 |  Recommander | Répondre
  • avec un bon verre de lait, c'est le top ! bises

    Posté par salimamardi 24 septembre 2019 |  Recommander | Répondre
  • J'en croquerais volontiers un ! ils sont très tentant !
    Bonne journée
    Bisou

    Posté par vannimercredi 25 septembre 2019 |  Recommander | Répondre
  • Hummmm les beaux cookies j'adore !! Belle journée à toi Zika bisous !

    Posté par chez moumamercredi 25 septembre 2019 |  Recommander | Répondre
  • De très beau cookie
    Bonne journée bisous

    Posté par Poupoulemercredi 25 septembre 2019 |  Recommander | Répondre
  • Miam miam ... cela me donne faim !
    Belle fin de journée
    Bisous de nous deux !

    Posté par choupette88mercredi 25 septembre 2019 |  Recommander | Répondre
  • Grande recette! J'ai hâte d'essayer de le faire pour mon partenaire... Merci beaucoup

    Posté par claudemercredi 25 septembre 2019 |  Recommander | Répondre
  • de superbes cookies et de bons ingrédients dedans
    bonne fin de journée bises pluvieuses

    Posté par guy59600mercredi 25 septembre 2019 |  Recommander | Répondre
  • des cookies bien gourmand, miaaammm

    Posté par Stéphjeudi 26 septembre 2019 |  Recommander | Répondre
  • Impossible de passer à coté de pareilles gourmandises sans craquer miam

    Posté par So-CuiZinemardi 01 octobre 2019 |  Recommander | Répondre

Commentaires