PUDDING AUX CROISSANTS ET RAISINS SECS- DESSERT POUR LES FÊTES

Avec un beau croissant rassis, un pain au chocolat rassis aussi et une poignée de raisins secs et de la vanille, on obtient un pudding humide et moelleux qui glisse des plus gourmands, une belle douceur saupoudrée de sucre glace ou servie avec une boule glace ou de la confiture de votre choix pour un dessert de fêtes économique.

Ingrédients

1 gros croissant rassis ( 2 jours )

1 pain au chocolat rassis ( 3 jours )

1 poignée de raisins secs trempés dans de l'eau chaude

300 ml de lait entier

1 cs de lait en poudre

2 gros œufs ou 3 petits

3 cs pleines de sucre

1 cc pleine de vanille en poudre

1 grosse noix de beurre pour le moule

sucre glace

chauffer le four à 200°

Beurrer un moule à cake généreusement

émietter grossièrement le croissant et la brioche

ranger dans le moule

ajouter les raisins secs égouttés sur les brioches

dans un blender

mélanger les œufs, le sucre, le lait entier et en poudre, vanille jusqu'à obtention d'un mélange velouté

verser ce mélange liquide sur les brioches et raisins secs

tasser légèrement à la cuillère

enfourner et baisser le four à 170°

cuire pendant 30 mn

adapter le temps de cuisson à vos fours car les fours diffèrent d'une marque à l'autre selon leur puissance.

Hors du four

laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace

Si vous utiliser un moule qui attache, placer une feuille de papier cuisson au fond du moule et beurrer ensuite généreusement fond et parois.

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COMMENT RÉPARER UN TAJINE EN TERRE CUITE OU TOUT AUTRE USTENSILE FISSURÉ

Tajine ou tout autre ustensile en terre cuite fissuré et comment le réparer, ce fut un choc lorsque j'entendis un petit crac lorsque je faisais mon énième mijoté, d'abord ce sont des ustensiles coûteux et le plus important c'était un cadeau d'anniversaire cher à mon cœur, donc ne plus pouvoir l'utiliser parce qu'il fuyait me fendit le cœur. Une idée me traversa l'esprit un soir en allant me coucher lorsque je me suis souvenue que grand-mère bouchait les poignées de ses faitouts et marmites en terre cuite avec de mie de pain imbibée dans de l'eau très sucrée et pressée qu'elle appliquait autour des poignées et sur les fonds des faitouts qui seront caramélisés au fil des utilisations. La cuisine autrefois du temps de nos aïeules se faisait dans des ustensiles en terre cuite, et mijotait su des braséros et des braises de charbons, les nouveaux matériaux n'existaient pas Devant des poêles qui à la longue les parois se caramélisent à force d'ê...

GÂTEAU AU BEURRE DE CACAHUÈTES ET AU YAOURT

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Confiture d'abricots express au micro ondes, facile et ultra rapide à réaliser. On a souvent besoin de confiture dans l'urgence pour des desserts et des gâteaux d'avoir besoin de confiture, marmelade ou des coulis pour des recettes et dans l'urgence, j'ai trouvé que la cuisson au micro ondes est parfaite, quant aux risques comme pourraient avancer certains, je trouve qu'il n'y a pas plus de risque que l'exposition aux radiations des téléphones ou autres appareils contenant des batteries. Pour ce qui est de la confiture, c'est sans prise de tête et vous pouvez la réaliser avec tous les fruits. Ce qu'il vous faut . des abricots beaux et parfumés, dénoyautés même poids des abricots en sucre Préparation Placer vos fruits dans un récipients creux profond afin d'éviter les éclaboussures mélanger placer au micro-ondes mode cuisson numéro 8 pour 4 mn ( pleine puissance pour moi ) puis, passé les 4 mn , vous verrez si la cuisson est à point, si...

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