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RECETTE AUTOUR D'UN INGRÉDIENT #109- ANNONCE DU THÈME

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    J'imagine que vous êtes curieux de connaitre le thème de cette nouvelle édition culinaire !!! Ravie d'être la nouvelle marraine de cette nouvelle ronde du jeu "recette autour d'un ingrédient  #109 . Jeu culinaire i nitié par   Samar du blog  Mes inspirations culinaires  et Soulef du blog  Amour de cuisine . Mais avant de vous annoncer le thème, laissez moi vous rappeler ce qu'est ce jeu.   Chaque mois et à chaque nouvelle édition une blogueuse ou blogueur sont désignés pour mettre en vedette un ingrédient qu'ils choisissent  et mènent le parrainage du jeu. La précédente marraine était ma chère  Nessa qui avait choisi l'orange sanguine. Sans plus tarder, voici donc le thème pour cette ronde ci: LE FENOUIL   Ce légume de régime par excellence, plutôt un bulbe bisannuel, il est sur nos étals bien frais et bien croquant. Le fenouil accompagne à merveille le poisson, les plats et les tajines à l'agneau ou poulet fermier en Algérie, sauté ou braisé, en g
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PÂTE À FRIRE AU SAFRAN ET ZESTE DE CITRON VERT

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Pâte à frire au safran pour changer pour des beignets de légumes, plats traditionnels et de crustacés, une bonne base, facile et rapide à réaliser, il pleut des cordes chez nous ces derniers temps et il fait très froid, janvier s'annonce bien ....


Ingrédients

200 g de farine

2 œufs

1/2 cc de poivre

sel au goût

1 bonne pincée de pistils de safran

zeste de citron verts râpé finement

eau froide selon le besoin et la capacité d'absorption de la farine

préparation

Dans une jatte

mélanger la farine , les épices et le sel

ajouter les œufs et mélanger

puis ajouter de l'eau progressivement jusqu'à obtention d'une pâte bien velouté non liquide, image ci-dessus

ajouter le zeste du citron vert, mélanger et laisser reposer 5 mn avant l'emploi

la pâte doit adhérer au légume.


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Commentaires

  1. delphine10 janvier 2022 à 22:28

    Avec du safran cette pâte à frire doit être excellente
    Nous aussi pluie pluie et pluie
    Bises

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  2. Yolande11 janvier 2022 à 04:27

    cette pâte à frire doit être excellente..
    chez nous pour une fois.. grand soleil.. mais il fait bien froid..
    bizzzooo

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  3. Emmanuelle11 janvier 2022 à 06:18

    J'aime beaucoup l'idée du zeste de citron, ça doit apporter de la fraîcheur. Bonne journée et gros bisou

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