GÂTEAU DU MATIN AU CHOCOLAT FACILE ET RAPIDE

 

                                  

                                              Gâteau du matin au chocolat facile et rapide

Gâteau du petit déjeuner et du goûter, très convivial que je prépare souvent, toujours mieux que les tartines selon ma tribu et à défaut de  brioche, par manque de temps, idéal pour le shour de ramadan ( collation de l'aube ), il est très léger et remplace bien une génoise pour un gâteau d'anniversaire par exemple.

Pour ce gâteau familial, on utilise des mesures, mais j'ai pesé la quantité de ma mesure pour ceux qui préfèrent peser.

Ingrédients pour un moule à manqué de 26 cm de diamètre, mais vous préférez avoir un gros gâteau prenez un moule plus petit.

Mon verre fait 260 ml.

1 verre de sucre, 200 g

5 œufs

1/2 verre de beurre fondu, 160 ml

1 verre de lait entier, 260 ml

2 cs de cacao pur

14 g de levure chimique

1 grosse cc de vanille en poudre

2 verre de farine, 300 g

sucre glace

Préparation

Allumer le four à 180°

chemiser ou beurrer le moule

Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

ajouter le beurre, battre

ajouter le lait, mélanger

ajouter la farine, le cacao, la vanille et la levure , le tout tamisé

bien amalgamer le mélange

verser la pâte dans le moule

enfourner pour 40 à 50 mn, four à surveiller

dès que le pointe du couteau sort sèche, sortir le gâteau

laisser suer pendant 5 mn si le moule n'a pas été chemisé

démouler sur un plat de service

laisser refroidir un peu

saupoudrer de sucre glace à volonté.

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