MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

Posté par
  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n&#
39

Tajine aiguillettes de veau et légumes frais

Posté par


Tajine d'aiguillettes de veau et légumes frais avec des haricots verts, des courgettes et des tomates , plat algérien facile et rapide pour le ftour à ramadan 2020 que j'espère l'on passera dans la sérénité , on se serait débarrassé du corona virus d'ici là sans dommage, aujourd'hui les lieux de culte et toutes les mosquées ont été fermés au public, on les invite à prier chez eux, les cafés et restaurants fermés aussi, on attend les directives.

Je salue le corps médical et paramédical ainsi que toute la corporation de secours et d'entretien des hôpitaux qui œuvrent toujours sur la première ligne de tous les dangers sans protection notable, qui a été malmenée, frappée et emprisonnée pendant 8 mois pour certains lorsqu'ils sont sortis en grève pour demander des moyens et du matériel pour mener à bien leur tâche par les autorités et le peuple !!
On est face à un ennemi invisible et inconnu car jusqu'à présent toute la recherche tâtonne à moins que !!!!!!

Il faut bien manger et consommer des fruits et des légumes frais pour prendre des forces et pouvoir se défendre éventuellement !



Ingrédients
600 g de veau tendre coupé en aiguillettes
1 oignon
1 poivron vert
2 gousses d'ail
2 tomates mûres
3 courgettes en rondelles
500 g de haricots verts
1/2 cs de concentré de tomate
1 c à d de paprika fort ou doux
1/2 cc de poivre
1 cc de carvi en poudre
2 cs d'huile neutre


préparation
chauffer l'huile dans un plat à tajine ou autre
saisir les aiguillettes à feu vif puis les retirer
ajouter l'oignon émincé et le poivron coupé, faire rissoler
puis ajouter les tomates mixées, les haricots verts nettoyés et les épices, faire rissoler un peu puis couvrir à niveau d'eau
ajouter le concentré de tomate et l'ail pilé
couvrir et laisser mitonner 5 mn
ajouter alors les aiguillettes
rectifier l'assaisonnement
laisser cuire et obtenir un fond de sauce
Régalez vous !


#Restezchezvous

 #coronavirus

Commentaires

  1. josette18 mars 2020 à 02:03

    ton assiette est superbe, mais je ne mange pas de viande! dommage pour les légumes!!
    bonne journée bisous

    RépondreSupprimer
  2. auxdelicesdemanue18 mars 2020 à 04:54

    Quel beau plat que tu nous propose, il y a tout ce que j'aime, de bons légumes et une viande que j'apprécie beaucoup. Bonne journée et gros bisous

    RépondreSupprimer
  3. LespetitsplatsdeBéa18 mars 2020 à 06:18

    Il est tout à fait à mon goût avec tous ces bons légumes bisous

    RépondreSupprimer
  4. Gut18 mars 2020 à 08:19

    On ne peut que se régaler avec un tel tajine ! Une viande fondante de bons légumes du parfum comment pourrait il en être autrement ! Gros bisous

    RépondreSupprimer
  5. salima18 mars 2020 à 13:34

    je retiens ta recette , elle est parfaite ! bises et bon courage à tous ! ici on est confiné, on ne peut plus sortir de nos maisons ! bises

    RépondreSupprimer
  6. Ponpon19 mars 2020 à 01:54

    A moins que.... je pense que tout est dit!!!!
    On ne sait pas tout et je pense que en haut, on prend le peuple pour ce qu'il n'est pas...
    Mais on se réconforte très vite avec ton plat qui est si beau à regarder!
    Prends soin de toi, reste chez toi et postpose les visites de tes enfants, c'est plus prudent!
    Je t'embrasse bien fort!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Cuisine De Zika19 mars 2020 à 10:16

      Je vis la peur au ventre, ils sont tous dans les hôpitaux, gardes, astreintes, consultations, les posts gardes sont de courte durée, ils prennent leurs précautions mais les moyens de protection nada, ils payent de leurs poches et encore faudrait il trouver disponible les masques, c'est le cas pour toute la corporation, faut pas se voiler la face, ce serait la cata si ça viendrait à prendre de l'ampleur, on est à 86 cas en Algérie jusqu'à aujourd'hui ???? 8 décès, j'espère que ça n'est pas plus !!!!

      Supprimer
  7. sotis19 mars 2020 à 03:53

    ton tajine printanier est un régal!!! bisous

    RépondreSupprimer
  8. yumelise19 mars 2020 à 10:51

    Un beau tajine. J'aime beaucoup le veau et voici une manière de le savourer agréablement.

    RépondreSupprimer
  9. delphine19 mars 2020 à 13:07

    Un superbe tajine avec une délicieuse viande et de bons légumes
    Bisous

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire