De la soupe aux lentilles au chou et autres légumes, accompagnée de pain plat moelleux et léger cuit à la poêle, la bienvenue par ce froid de canard qui s'est abattu ces deux derniers jours, une soupe réconfortante et généreuse.
J'espère que tout le monde va bien, prenez soin de vous et restez chez vous !
Ingrédients pour 5 personnes
250 g de petites lentilles
2 oignons verts émincés
3 carottes
2 navets
3 pommes de terre
2 lauriers
1 bol de grosses pâtes ( contenance 250 ml )
1 petit chou
3 belles gousses d'ail pilées
2 branches de céleri
1 petit bouquet de coriandre fraîche
1 grosse cs de concentré de tomate
1 cc de paprika fort pour moi mais vous pouvez prendre du doux
1 cc de carvi
sel
4 cs d'huile de votre choix
Préparation
mettre à tremper les lentilles dans de l'eau bouillante
Dans l'huile, faire rissoler les oignons et les branches de céleri émincés
ajouter la moitié de la coriandre fraîche ciselée
laisser suer
mouiller avec 2 litres d'eau
ajouter le laurier et les épices
mener à ébullition puis ajouter les lentilles filtrées
les carottes grattées, les navets et pomme de terre coupés en dés
couvrir et laisser cuire
puis ajouter le concentré de tomate et le sel au goût
ajouter les pâtes et laisser cuire, ajouter de l'eau si nécessaire
rectifier l'assaisonnement
servir chaud parsemé du reste de coriandre fraîche .
J'aime beaucoup les soupes comme la tienne, complète et réconfortante. Bonne fin de journée et gros bisous
RépondreSupprimerune jolie soupe bien consistante et de bons légumes
RépondreSupprimertrès bonne soirée bises
une recette très originale ! bises
RépondreSupprimerJ'aime ces grosses soupes bien complètes, un regal. Prends soin de toi également. Bon courage Bises
RépondreSupprimerUn délice cette soupe
RépondreSupprimermerci
Bises
elle est bien appétissante ta superbe soupe! miam!!
RépondreSupprimerprend bien soin de toi et de ta famille!
bon week-end bisous