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MLÉOUI TYPIQUE D'ANNABA- FEUILLETÉ TRADITINNEL BÔNOIS AU MIEL

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  Mléoui typique d'Annaba , un  feuilleté  traditionnel à base exclusive de semoule de blé dur, au beurre fermier et miel pur d'abeilles, un entremet, exclusivité du terroir bônois, réalisé et proposée pour des circonstances bonnes et moins bonnes, au même titre que brajs el mella, rfiss tounès et sfenjs. Ile accompagne le café, prend la main mai au final, ça vaut le coup de le préparer , son  façonnage propre à la cuisine bônoise et son mode de cuisson font sa spécificité. C'est une gourmandise exceptionnelle, moelleuse et croustillante, ruisselante de miel !! 500 g de semoule fine riche en gluten car on a besoin d'élasticité 100 ml de beurre fondu + 2 cs d'huile 300 ml d'eau tiède + ou- 1 cs de levure boulangère sèche pour moi 1 cc de sel  1 œuf beurre fondu selon le besoin miel + quelques gouttes d'extrait de fleur d'oranger huile pour friture Mélanger votre semoule et levure ajouter le beurre fondu, huile , sel, et la moitié de l'eau travailler e
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Salade traditionnelle Bônoise

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Une petite salade toute fraîche, slata jieda façon grand-mère à base de tomates et de légume bio du jardin que nous préparons quasiment tous les jours tant que les beaux jours durent, elle est présente sur nos tables tantôt coupée en tous petits et tantôt en gros morceaux , elles accompagne les poissons, les rôtis, les pâtes, le riz, sa fraîcheur fait du bien à côté des plats chauds et se mange à la cuillère en accompagnement de plats !

Je propose cette salade de tomates de chez nous pour le défi compile moi un menu, défi culinaire proposé par Nath, une cuisine voozenoo et Viviane, quoiquonmange

Je participe donc avec cette recette en tant que marraine au défi culinaire Compile moi un menu organisé par : Nath « Une cuisine pour Voozenoo », « et Viviane « Quoi qu’on mange ?«.
Le thème choisi par ma Catalina qui est la maraine de ce mois est :   « Septembre cueille les grappes  » 

Ingrédients pour 2
3 belles tomates fermes et mûres
1 piment vert
1 petit oignon
1 petit concombre
2 œufs durs
olives noirs
Vinaigrette avec
3 cs d'huile
2 cs de vinaigre
1 cs d'eau
1 cc de moutarde
sel poivre

préparation facile et simple
laver les légumes
les couper menu
préparer la vinaigrette en mélangeant tous ses ingrédients
mélanger les légumes avec la vinaigrette
servir avec des œufs durs et des olives

Commentaires

  1. Viviane5 septembre 2019 à 22:03

    Cette délicieuse salade simple mais savoureuse est toujours un régal et ton assiette est très appétissante !
    Merci Zika d'avoir participé à la cueillette des grappes !
    Belle journée. Bizh. Viviane

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  2. Emmanuelle5 septembre 2019 à 23:47

    J'aime beaucoup ta salade, c'est frais et avec des produits du jardin ça ne peut être que très bon. Bonne journée et gros bisous

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  3. Catalina5 septembre 2019 à 23:48

    J'en mangerais tous les jours une salade comme ça, que du bonheur
    merci ma Zika , j’espère que ça va mieux
    je t'embrasse très fort

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  4. Bon Ap chez Mamounette6 septembre 2019 à 03:00

    Une bien jolie salade que j'aime faire également. J'ai goûté à ce genre de salade avec oignons en rondelles en Espagne et j'ai perpétué à la faire en modifiant les ingrédients selon les fruits et légumes du jour. Là tu me donnes faim ma chère Zika. Bisous

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  5. guy596006 septembre 2019 à 05:58

    une excellente salade pleines de bons ingrédients
    excellent après-midi bises

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  6. Natly6 septembre 2019 à 08:59

    Les photos lui rendent bien hommage !
    Tu me donnes envie pour ce soir mais les températures ont bien chuté aujourd'hui et du coup, j'ai prévu un plat chaud.
    Je garde de côté.
    Bisous et merci pour ta participation.

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  7. brigitte6 septembre 2019 à 09:33

    Une petite salade toute simple et comme j'aime en dévorer en été !! Bisous

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  8. Cécile CC6 septembre 2019 à 09:51

    Une belle salade pleine de peps, de couleur et de saveur, de quoi régaler les papilles, bon week-end Zika

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  9. josette8 septembre 2019 à 02:08

    de quoi ce régaler avec ta superbe salade! miam!
    bon dimanche.bisous

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  10. La cuisine de poupoule8 septembre 2019 à 08:57

    Une très belle salade miam
    Bonne soirée bisous

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  11. sotis9 septembre 2019 à 04:57

    elle me plait beaucoup cette salade!!!! bisous

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  12. delphine16 septembre 2019 à 08:51

    Elle est belle ta salade, elle me donne drôlement envie
    Bises

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