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Tajine ou tout autre ustensile en terre cuite fissuré et comment le réparer, ce fut un choc lorsque j'entendis un petit crac lorsque je faisais mon énième mijoté, d'abord ce sont des ustensiles coûteux et le plus important c'était un cadeau d'anniversaire cher à mon cœur, donc ne plus pouvoir l'utiliser parce qu'il fuyait me fendit le cœur. Une idée me traversa l'esprit un soir en allant me coucher lorsque je me suis souvenue que grand-mère bouchait les poignées de ses faitouts et marmites en terre cuite avec de mie de pain imbibée dans de l'eau très sucrée et pressée qu'elle appliquait autour des poignées et sur les fonds des faitouts qui seront caramélisés au fil des utilisations. La cuisine autrefois du temps de nos aïeules se faisait dans des ustensiles en terre cuite, et mijotait su des braséros et des braises de charbons, les nouveaux matériaux n'existaient pas Devant des poêles qui à la longue les parois se caramélisent à force d'ê...
Quel choix, difficile de ne pas trouver son bonheur. Merci du partage.
RépondreSupprimerBon week-end, bisous
Merci pour tes recettes très appétissantes
RépondreSupprimerBises
Que ce soit en sucré ou en salé c'est magnifique et tentant !! Bravo Zika, gros bisous et bon week-end
RépondreSupprimerCes assiettes sont toutes plus appétissantes les unes que les autres !
RépondreSupprimerJe suis la nouvelle marraine du Foodista Challenge, si cela te tente, tout est ici : https://cookingjulia.com/foodista-challenge-131-annonce-du-theme/
C'est la première fois que je vois des patates douces comme cela en dessert mais oui, c'est une bonne idée car cela est bien sucré à la base. Pour les becs sucrés, tes propositions ne peuvent que plaire :) Bisous Zika, Martine Km0
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