MARKA HLOUWA- TAJINE HLOU- IDÉES DE PLATS SUCRÉS SALÉS BÔNOIS- RAMADAN 2026

 

Des idées de plats sucrés salés avec ou sans viande pour ramadan. Entremets bônois à base de fruits frais et secs farcis de noix et d'amandes ou pas que j'ai revisité. Marka hlouwa servies chez nous entre deux plats sucrés. C'est très requinquant après une journée de jeûne.

Plat sucré salé aux poires et beignets aux noix ( chbih essofra jawz ) 

 Plat sucré salé traditionnellement à base de viande d'agneau et de fruits secs ou frais 

Marka hlouwa ou tajine hlou aux poires* farcies de noix et d'amande garnies de prunes d'ente et de dattes fraîches. 

Marka hlouwa mechmech mahchi laouz, tajine hlou ou plat sucré salé aux abricots secs farcis 

 Sucré salé aux pruneaux farcis de noix et raisins secs à l'agneau

tajine sucré salé aux abricots séchés ou frais selon les saisons farcis de noix ou d'amandes aux kiwis frais, sauce mielleuse sans viande. 

Marka hlouwa bel batata hlouwa, plat sucré salé de patates douces  typique de Annaba. Au veau de lait ou à l'agneau traditionnellement

 Plat sucré salé à l'agneau aux pruneaux farcis avec l'ajout de beignets aux noix (chbih essofra jawz)

Cap de garde (ras el hamra)- Annaba

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