BOUREKS TRIANGLES FARCIS À LA VIANDE ET FROMAGE

Pour 3

3 feuilles de boureks

100 g de viande hachée

1 cs d'huile

fromage fondu à volonté

1 petit oignon émincé finement

persil ciselé finement

sel/poivre

huile pour friture

Dans une poêle

verser la cs d'huile

ajouter l'oignon et le faire suer

ajouter la viande hachée, mélanger pour séparer et aérer la viande

saler et poivrer

cuire jusqu'à absorption totale du suc pour ne pas percer la feuille de bourek

laisser tiédir

Couper les feuilles de boureks en bandes de deux pour chaque feuille en taillant les extrémités arrondies

chauffer une friture

poser à plat ces bandes

poser un tas de farce à l'extrémité mais loin des bords

plier comme sur l'image

finir par introduire l'extrémité restante à l'intérieur des plis

finir tous les boureks

frire et dorer les samoussa

retirer dans un panier filtre tapissé d'une double épaisseur de papier absorbant

servir chaud avec du citron.

Vous pouvez les cuire au four ou à l'air frayer en les vaporisant légèrement d'huile

Je propose ces boureks samoussa à recettes de: défi Rapide et Gourmand!