C'est un gâteau des années collège que nous faisions souvent à la maison familiale.
Cuit dans un moule à savarin à l'origine et servi tel que mais pour cette fois ci, en plus des amandes, le l'ai présenté en gâteau-tarte assez fin saupoudré de sucre impalpable à travers un napperon au crochet comme faisait grand-mère autrefois
Pour un gâteau plus épais, utiliser un moule plus petit ( 18 cm de diamètre)
Ingrédients
4 œufs
150 g de sucre
150 g de beurre
150 g de farine tamisée
150 g de chocolat noir râpé
60 g d'amandes
10 g de vanille en poudre
sucre impalpable (sucre glace tamisé)
pétales de minuscules roses du jardin
laisser tiédir et moudre les amandes grossièrement
Confiture de cerises
Confiture de roses
Confiture de kumquat
Faire fondre le beurre sans le cuire
battre les blancs en neige très ferme avec un soupçon de sel
dans une jatte
mélanger la farine, le sucre, le chocolat râpé, les amandes et le beurre fondu
ajouter les jaunes d'œufs et les incorporer soigneusement
ajouter les blancs battus très fermes en les enrobant de bas en haut délicatement pour ne pas faire tomber les blancs et l'appareil
beurrer et fariner un moule à manqué de 22 cm de diamètre
verser la pâte et cuire à feu modéré pendant 18 à 20 mn
il ne faut pas trop cuire le gâteau
sortir du four et laisser suer pendant 10 mn
Démouler sur grille et laisser refroidir totalement
placer un napperon dessus aux motifs de votre choix
saupoudrer de sucre glace
retirer délicatement le napperon, le mien a bougé
décorer à votre guise
Régalez vous à côté de confiture de cerises, de roses, de kumquat ou même d'une boule de glace à la vanille.
C'est divin !!!
Je propose cette reine de saba pour compile moi un menu dont l'organisatrice est : Nath – Une cuisine pour Voozenoo
« Enfilez vos maniques, cuisinez au four«
Je propose ce gâteau Reine de Saba au défi recettes.de Calendrier de l'avent gourmand 2025 , Calendrier 2025 Chocolat sous toutes ses formes de Viviane" quoiquonmange et le Calendrier 2025 Cadeau Gourmand de Sabine les petits plats du prince
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une superbe gourmandise bien appétissante !! miam
RépondreSupprimerbonne journée
bisous
le gâteau de mon enfance, un régal!!! bisous
RépondreSupprimerRhoooo comme il est beau ton gâteau, j'en aurai volontiers goûter une part.
RépondreSupprimerBonne soirée, bisous
c'est magnifique
RépondreSupprimerj'adore bonne soirée
bisous
Il est tellement gourmand ce gâteau
RépondreSupprimerBises
Il est tellement gourmand ce gâteau
RépondreSupprimerBises
Merci pour cette jolie recette pour mon défi Cadeaux gourmands du calendrier de l'Avent de Recettes.de . C'est un gâteau que je ne connaissais pas
RépondreSupprimerContinuer de réaliser un gâteau dont la recette date de ta jeunesse révèle bin qu'il doit être extra en bouche !! Merci de partager Zika, gros bisous
RépondreSupprimerUn délicieux gâteau avec un look festif grâce à ce voile de sucre glace !
RépondreSupprimerBon week-end, bises.
J'ai déjà entendu ce nom mais je ne l'ai jamais fait.
RépondreSupprimerIl est simple et doit être vraiment gourmand. Je le garde pour le faire à Noël.
Merci pour ta participation et ces belles idées de tes années de collège.
Bisous
Je connais la Reine de Saba Zika, c'est un bien délicieux gâteau j'avoue que je n'ai pas fait depuis un certain temps pourtant quand j'ai débuté en cuisine je le faisais pour les copains. Quelle bonne idée de le remettre au goût du jour !!! Même si le napperon a bougé je trouve sa déco fort jolie, tellement plus belle qu'un simple voile de sucre.
RépondreSupprimerMerciii Zika pour cette gourmande participation à Recettes.de !!
Je te souhaite un bon début de semaine. Bizhou !!
Il est vraiment magnifique Zika, bisous
RépondreSupprimerMartine de Km0
Bravo, une vraie réussite ! Bisous
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup cette recette !
RépondreSupprimerBisous belle journée
Déjà, le nom appelle le rêve et ensuite la recette achève de me séduire, une bonne idée le napperon ajouré pour le décor
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