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RECETTE AUTOUR D'UN INGRÉDIENT #109- ANNONCE DU THÈME

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    J'imagine que vous êtes curieux de connaitre le thème de cette nouvelle édition culinaire !!! Ravie d'être la nouvelle marraine de cette nouvelle ronde du jeu "recette autour d'un ingrédient  #109 . Jeu culinaire i nitié par   Samar du blog  Mes inspirations culinaires  et Soulef du blog  Amour de cuisine . Mais avant de vous annoncer le thème, laissez moi vous rappeler ce qu'est ce jeu.   Chaque mois et à chaque nouvelle édition une blogueuse ou blogueur sont désignés pour mettre en vedette un ingrédient qu'ils choisissent  et mènent le parrainage du jeu. La précédente marraine était ma chère  Nessa qui avait choisi l'orange sanguine. Sans plus tarder, voici donc le thème pour cette ronde ci: LE FENOUIL   Ce légume de régime par excellence, plutôt un bulbe bisannuel, il est sur nos étals bien frais et bien croquant. Le fenouil accompagne à merveille le poisson, les plats et les tajines à l'agneau ou poulet fermier en Algérie, sauté ou braisé, en g
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OMELETTE ESPAGNOLE AUX TOMATES-OIGNONS-JAMBON - RECETTE DE GRIMOIRE

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Omelette espagnole aux tomates, oignons, jambon et œufs, servie en plat unique et accompagnée de pain maison pour un repas du soir avec des fruits de saison pour dessert. Recette tirée d'un vieux magazine de maman, éditée en 1956, "la bonne cuisine" 15ème édition, j'étais encore loin d'être née et maman nouvelle mariée qui avait apporté dans son trousseau tous ses livres et magazines, des vieux grimoires avec des recettes sans photos dont certains écrits à la main.



Pour 3 à 4 personnes
5 belles tomates pelées, épépinées et concassées
4 oignons éminés
150 g de jambon halal pour moi
6 œufs
sel
poivre
2 cs d'huile d'olive ( neutre pour moi )


Faire revenir les oignons dans les 2 cuillerées d'huile, laisser blondir
ajouter les tomates et le jambon coupé menu
faites bien rissoler et réduire
rectifier l'assaisonnement
battre les œufs, saler et poivrer légèrement
verser sur les tomates oignons
laisser cuire en remuant doucement le mélange jusqu'à ce qu'il soit pris
replier l'omelette en la glissant dans un plat de service chaud.

Commentaires

  1. Emmanuelle20 septembre 2022 à 06:31

    J'aime beaucoup les omelettes bien garnies comme la tienne. Bonne journée et gros bisous

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  2. La cuisine de poupoule20 septembre 2022 à 08:07

    Elle est bien belle cette omelette
    Bonne soirée
    Bisous

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  3. delphine20 septembre 2022 à 08:34

    Ton omelette doit être terrible, tomates et oignons des ingrédients que j'aime beaucoup
    Bises

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  4. salima20 septembre 2022 à 11:41

    les recettes de nos mamans sont les meilleures ! c'est une valeur sûre ! bises

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  5. Paolina20 septembre 2022 à 11:45

    una frittata molto molto buona, complimenti!

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  6. les petits plats de Béa20 septembre 2022 à 22:55

    C'est une omelette parfaite pour se régaler au dîner bisous Zika

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  7. guy5962021 septembre 2022 à 10:19

    une omelette qui me plairait bien aujourd'hui beau petit soleil
    une bonne soirée bises

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  8. Marion23 septembre 2022 à 05:53

    Une très belle omelette bien garnie !
    Bonne journée, bises.

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