Salade de riz complète très saine au thon nature et petits légumes, en entrée ou en plat principal, elle est rassasiante et agréable, excellente pour accompagner du poisson frit en été, pourrait faire un bel accompagnement de soupes et veloutés, idéal repas du soir encore tiède, mes loulous l'apprécient énormément tard en soirée à ramadan . Ils sont jeunes et n'ont pas d'horaires fixes pour manger aux bons moments.
pour 4 personnes
240 g de riz long grains
250 g de thon en boîtes nature
1 poivron coupé en fines rondelles
200 g de petits pois frais
2 belles tomates en quartiers
jus d'1 demi citron
1 cs d'huile d'arachide
sel au goût
50 g d'haricots verts ( pas sous la main )
olives
piments en saumure
œufs durs
Préparation toute simple
porter de l'eau à ébullition dans un grand faitout
saler
ajouter les petits pois et les haricots verts, cuire pendant 7 mn à découvert à feu moyen, c'est au jugé,
ajouter le riz lavé au moment de l'ajouter dans l'eau, ne le laissez surtout pas tremper
filtrer le riz et ses légumes une fois cuits sans plus
verser dans une jatte et laisser tiédir
ajouter alors le poivron et mélanger
assaisonner avec le jus de citron et la cs d'huile
placer dessus le thon en une couche généreuse
garnir de tomates, œufs durs, olives et piments
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Ta salade doit être délicieuse
RépondreSupprimerMerci