MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n...

PLATS TRADITIONNELS BÔNOIS POUR L'AID EL KEBIR (ADHA ) 2019

Quelques idées de plats traditionnels bônois typiques pour l'aid el kébir ( adha ), fête du sacrifice, une cérémonie religieuse fêtée 1 fois l'an par le monde musulman et qui devient inaccessible pour la majorité des foyers au vu de la flambée du prix du bétail !
Bonne fête à tous les musulmans du monde !

D'autres plats à voir !

Pâtes traditionnelles

Couscous

Couscous traditionnel

Brick-boureks Bônois à la viande, bourek el Annabi
CHKEMBA, tripes sauce piquante

 DOLMA OSBENE SAUCE BLANCHE AU CITRON

DOLMA-DOLMET JRAYWET ( courgettes )

 OLIVES FARCIES- DOMET ZAITOUNE

 KHAMOURIA-KHAMMOURYA, plat de viande aux petits oignons et vinaigre

MKARTFA 

 GNAOUIA - GOMBOS

 MHAWER COUSCOUS SAFRANE DE FÊTES

KAMOUNIA, foie braisé sauce au cumin

 MCHAIMCHA TYPIQUE DE MAMAN

 VALENTINA, tajine jben roulé de maman

 AUYHENTIQUE SFIRIA BÔNOISE A LA FLEUR D'ORANGER

 TRIDA-FTIR, pâtes traditionnelles

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