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MLÉOUI TYPIQUE D'ANNABA- FEUILLETÉ TRADITINNEL BÔNOIS AU MIEL

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  Mléoui typique d'Annaba , un  feuilleté  traditionnel à base exclusive de semoule de blé dur, au beurre fermier et miel pur d'abeilles, un entremet, exclusivité du terroir bônois, réalisé et proposée pour des circonstances bonnes et moins bonnes, au même titre que brajs el mella, rfiss tounès et sfenjs. Ile accompagne le café, prend la main mai au final, ça vaut le coup de le préparer , son  façonnage propre à la cuisine bônoise et son mode de cuisson font sa spécificité. C'est une gourmandise exceptionnelle, moelleuse et croustillante, ruisselante de miel !! 500 g de semoule fine riche en gluten car on a besoin d'élasticité 100 ml de beurre fondu + 2 cs d'huile 300 ml d'eau tiède + ou- 1 cs de levure boulangère sèche pour moi 1 cc de sel  1 œuf beurre fondu selon le besoin miel + quelques gouttes d'extrait de fleur d'oranger huile pour friture Mélanger votre semoule et levure ajouter le beurre fondu, huile , sel, et la moitié de l'eau travailler e
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CLAFOUTIS AUX PÊCHES ET BEURRE SALÉ

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Clafoutis aux pêches et beurre salé. Perso, j'adore les gâteaux humides, je les trouve très rafraîchissants et gourmands, on peut les déguster au dessert, au goûter et au petit déjeuner, ce qu'ils ont de bien ces  gâteaux aux fruits de saison c'est qu'on peut les réaliser rapidement pour un dessert ou un invité imprévu.
Tiède ou froid, ce clafoutis est un bonheur pour les papilles. 
.
J'ai utilisé un moule carré de 18/18, pour aller vite car j'ai des travaux à la maison.


Ainsi qu'à compile moi un menu CMUM dont les organisatrices sont:

Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? qui ont choisi le thème: 
                                                           les desserts de l'été



Ingrédients
6 pêches
4 œufs
60 g de beurre salé
120 cs de sucre
1 cc de vanille en poudre pour moi
80 g de farine
1 pincée de sel
250 ml de lait


Peler les pêches, les dénoyauter et les couper en lamelles, j'ai gardé la peau j'aime bien
faire fondre le beurre et badigeonner les cocottes ou un moule
ranger les pêches dans le fond du moule ou des cocottes
travailler dans les œufs, le sucre, sel, farine et vanille
incorporer le beurre fondu
verser sur les pêches et enfourner à 180° pendant 20 mn, four préalablement chauffé

Déguster tiède ou froid.

Commentaires

  1. Isabelle QGDG20 juillet 2023 à 23:34

    Merci beaucoup pour ton choix. Il est magnifique ton clafoutis. Bisous

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  2. Emmanuelle20 juillet 2023 à 23:47

    Comme toi je préfère ce genre de gâteau plutôt qu'un gâteau sec et celui-ci avec des bons fruits devait être divin.
    Bon week-end, bisous

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  3. La popote de PB21 juillet 2023 à 02:45

    Oh purée ça a l'air trop bon!
    j'adore!
    belle journée
    bisous

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  4. delphine21 juillet 2023 à 09:20

    Avec les pêches cela doit être un délice
    Bravo à vous 2
    Bises

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  5. salima21 juillet 2023 à 14:09

    un délice bien fruité ! bises

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  6. guy5962021 juillet 2023 à 14:35

    joli clafoutis et excellente garniture
    une bonne soirée bises

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  7. La cuisine de Poupoules22 juillet 2023 à 02:21

    Oh avec du beurre salé je ne résiste pas à ton bon clafoutis
    Bonne journée
    Bisous

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  8. baldessaveurs22 juillet 2023 à 03:14

    Oh la la le régal ! Bisous bon week end

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  9. betty22 juillet 2023 à 05:12

    un délice j en suis suis sur , bravoooooooooo , bizzzzzzzzzzzz

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  10. La popote de PB22 juillet 2023 à 07:01

    Il a l'air tellement bon ce clafoutis!
    belle journée
    bisous

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  11. Cooking Julia23 juillet 2023 à 00:18

    La petite pointe de beurre salé doit être extra dans ce beau clafoutis ! Bises

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  12. Rachida23 juillet 2023 à 01:54


    Quel délicieux clafoutis avec une garniture vraiment exquise, bonne journée, bis.

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  13. 🇺🇸Baking with Nessa🇺🇸23 juillet 2023 à 04:48

    Quel beau clafoutis! J'en aurai bien pris pour le gouter! J'espère que tu passes un bel été! Grosses Bises, ~Nessa

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  14. Les Papilles de Karen23 juillet 2023 à 05:12

    Je suis comme toi, c'est cette texture que j'aime dans les gâteau ! Bisous

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  15. jackie cuisine26 juillet 2023 à 12:29

    Oh j'adore l'idée du beurre salée. Ce doit être délicieux.Bisous ma Zika

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  16. Marion27 juillet 2023 à 02:37

    Un délicieux clafoutis ! L'idée du beurre salé est originale !

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  17. Anonyme29 juillet 2023 à 04:57

    Kikou, je vais le faire cet aprèsm, mais j'ai un souci, dans la recette vous marquez 2 fois la farine, la première 80gr et la seconde 140gr, laquelle dois-je retenir ????

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    1. Cuisine De Zika29 juillet 2023 à 06:24

      Lol, une erreur de frappe, merci de me l'avoir signalée, c'est 250 ml de lait parce que j'ai préparé un autre dessert similaire en même temps et il y a eu erreur lors de la rédaction. J'ai corrigé.

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  18. Natly - Une cuisine pour Voozenoo29 juillet 2023 à 06:35

    Je les adore au petit déjeuner !! Je trouve que ça cale bien pour la matinée et tu te fais un petit-dejeuner ultra gourmand. J'adore ta version.
    Bisous et bon week-end.

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  19. Viviane / Quoi qu'on mange ?1 août 2023 à 08:02

    Rhooo lala, avec du beurre salé je ne peux qu'être sous le charme ce de ce clafoutis qui me parait si décadent de gourmandise... mais j'adore ça hihi !!!
    Merciii Zika pour ce bon dessert de l'été :-)
    Belle journée. Bizh. Viviane

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