RIZ AU THON À LA TOMATE - RECETTE PERSONNELLE FACILE

 

Riz au thon à la tomate, plat facile et rapide à réaliser, L'utilisation du thon à la tomate en boîte dans les plats apporte plus de saveurs au riz et aux pâtes en sauce que le thon à l'huile, une recette de mon inspiration que je prépare le soir lorsque je manque d'idée, ou lorsque mon frigo est vide. J'ai toujours des boîtes de thon en réserve et le riz et les pâtes ne manquent pas.

Ingrédients pour 3 personnes

250 g de riz rond de préférence

250 g de thon en conserve

1 oignon émincé

1 poivron en anneaux

3 gousses d'ail pilées 

1 cs de coriandre et carvi en poudre

1 cs d'un bon paprika fort ou doux

1 cs bombée de tomate en conserve

4 cs d'huile

sel

olives noires

Préparation

faire rissoler le poivron dans l'huile chaude

ajouter l'oignon émincé

ajouter 1 grand verre d'eau chaude, les épices et la tomate

porter à ébullition puis

ajouter le riz, mélanger

ajuster le niveau de liquide de façon à ce que le riz soit couvert d'eau chaude à 2 doigts au dessus

couvrir et laisser cuire à couvert à feu très doux

jetez un œil dessus fréquemment et mélanger

Goûtez les grains de riz et ajouter de l'eau chaude si vous jugez qu'ils ne sont pas assez cuits

rectifier l'assaisonnement

hors du feu

ajouter 150 g de thon tomate émietté et mélanger

le reste du thon, garnissez en le riz avec des feuilles de basilic

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