POIVRONS FRITS ( FELFEL MAKLI ) À LA FONDUE DE TOMATES À LA BÔNOISE - CUISINE DE L'ÉTÉ

 

Poivrons frits ou felfel makli à la fondue de tomates, cuisine simple et rapide de l'été à la bônoise, une cuisine de dernière minute qui peut être complétée avec un morceau de fromage, des œufs durs ou au plat, une viande par exemple,  généralement préparés lorsqu'on n'a pas envie de cuisiner, cuisine des paresseuses en fait.

Des poivrons à volonté

sel

huile pour friture

fondue de tomates

la quantité de tomates dépend de la quantité des poivrons, 2 tomates par personne dirons nous, c'est au jugé

1 cc de concentré de tomates

1 morceau de sucre

ail en éclats

sel

3 cs d'huile neutre

Laver et sécher les poivrons

ôter les pédoncules

saler l'intérieur

puis les frire

mixer les tomates, le concentré de tomate, le sucre avec l'ail et l'huile et le sel

verser dans une poêle et cuire jusqu'à ce que les tomates soient onctueuses

servir les poivrons frits nappés de fondue de tomates

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