Mléoui typique d'Annaba , un feuilleté traditionnel à base exclusive de semoule de blé dur, au beurre et miel pur d'abeilles, cette pâtisserie ou plutôt un entremet typique du terroir bônois, réalisé et proposée pour des circonstances bonnes et moins bonnes, au même titre que brajs el mella, rfiss tounès et sfenjs. Ile accompagne le café, prend la main mai au final, ça vaut le coup de le préparer , son façonnage propre à la cuisine bônoise et son mode de cuisson font sa spécificité. C'est une gourmandise exceptionnelle, moelleuse et croustillante, ruisselante de miel !! PUBLICATION MLEOUI 2015 500 g de semoule fine riche en gluten car on a besoin d'élasticité 100 ml de beurre fondu + 2 cs d'huile 300 ml d'eau tiède + ou- 1 cs de levure boulangère sèche pour moi 1 cc de sel 1 œuf beurre fondu selon le besoin miel + quelques gouttes d'extrait de fleur d'oranger huile pour friture Mélanger votre semoule et levure ajouter le beurre fondu, huile , sel, et l
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oh sympa tu les as bien réussis
RépondreSupprimerBravo
Non non meilleurs que chez le boulanger tu veux dire !! Bien moelleux, bien jolis, ils n'attendent plus que de les garnir de ce que l'on veut merci Ma zika ! gros bisous
RépondreSupprimerIl y a longtemps que je cherchais une recette de navettes, il ne me manque que le moule; Merci ma chère et bon dimanche (pluvieux chez moi ). Bisous
RépondreSupprimerQue de bons petits pains!
RépondreSupprimerJ'ai reçu un avis de ta recette sur mon ancienne adresse et rien sur la nouvelle, vive internet et l'informatique!!
Bonne fin de journée et bon courage pour tout ton travail!
Bizz
elles sont superbe tes navettes, tu les à bien réussis! miam.
RépondreSupprimerbonne soirée bisous
très belle réussite!!
RépondreSupprimerbonne soirée
de délicieux petits pains que je réaliserais bien ! bises
RépondreSupprimerIls seront parfaits pour un buffet de nouvel an garnis selon son envie bisous
RépondreSupprimerIls sont beaux tes petits pains, j'aime bien l'idée de les garnir avec ce que l'on aime. Bonne journée et gros bisous
RépondreSupprimerde très jolis pains et belle mie bien alvéolée
RépondreSupprimerexcellent après-midi bises
Je passe te souhaiter un joyeux réveillon rempli de joie et de bonne humeur et te souhaite aussi un peu à l'avance une excellente année, riche en petits bonheurs. Bonne année ma zika et ... à l'année prochaine !
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