AAZLOUKA-FWED EL HAJELA ( ragoût d'aubergines )

Fwed el hajéla ou aazlouka , plat du terroir bônois à base d'aubergines, de fèves et de pois chiches trempés
un plat du pauvre et de la veuve comme son nom l'indique, est des plus simples et des plus économiques qui soient de part les ingrédients qu'il contient ! Non moins délicieux qui est très apprécié des bônois !
Recette inédite du terroir Bônois ( Algérie ) et détaillée sur ce lien; publiée en 2007

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