MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

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  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n...
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GALETTE DES ROIS AUX NOIX ET AU CHOCOLAT

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Une galette des rois au chocolat et aux noix,  une bien belle et délicieuse gourmandise pour mes grands enfants, du chocolat qui me restait en grande grande quantité du réveillon, et la galette de mon amie Delphine du magnifique blog "Oh, la gourmande " qui tombe à pic, pour souhaiter une bonne fête de l'épiphanie à mes amies chrétiennes !

Donc mon choix est fait d'autant plus que j'ai déjà réalisé une galette à la crème d'amandes et celle au noix !

J'ai dû d'abord préparer ma  pâte à couque rapide pour pouvoir réaliser la galette car le temps est serré et je venais de rentrer des courses

Bonne visite sur le blog de Delphine, vous y trouverez des recettes superbes et de splendides photos  !


Ingrédients :

Pâte feuilletée de  350 g ICI

200 g de chocolat à cuire, chocolat noir et au lait reste du réveillon des enfants

50 g de noix de la montagne concassées

100 g de beurre, 50 g pour moi

20 cl de crème, 200 ml pour moi ( crème liquide )

40 g de sucre, le chocolat est déjà sucré

60 g de maïzena pour moi

1 oeuf

1 jaune d'oeuf 

1 cs de lait

Fondre le chocolat avec le beurre, la crème au micro ondes, puissance douce, puis placer au froid, 

ajouter le sucre, la maïzena, l'oeuf entier et les noix, le mélange doit être homogène, 

j'ai placé au froid préférant la tièdir un peu,

etaler la pâte feuilletée sur du papier cuisson sur environ 8 mm d'épaisseur

y découper deux ronds de 20 cm, ôter les chutes

étaler la crème au chocolat loin du bord , à 2 cm

mouiller le bord avec de l'eau à l'aide d'un pinceau de cuisine

couvrir avec la pâte restante puis souder en appuyant les deux ronds de pâte

placer au réfrigérateur pour 30 mn environ

Voilà ce que j'ai obtenu avec les chutes de pâte ! Et ICI 



 petits déjeuner, Algérie, galette des rois, boulangerie, viennoiserie, chocolat, noix, couronne des rois, fêtes


Commentaires sur GALETTE DES ROIS AU CHOCOLAT ET NOIX

  • Une très belle galette voilà qui doit être extra
    Bonne soirée Bises

    Posté par Poupoule, dimanche 06 janvier 2019 |  Recommander | Répondre

  • Elle est belle ta galette, avec tout ce chocolat, c'est plus que gourmand !! Bisous Zika

    Posté par Brigitte, dimanche 06 janvier 2019 |  Recommander | Répondre

  • Un délice ! elle me fait gentiment de l’œil ta galette , j'aime bien qu'elle soit feuilletée levée, c'est beaucoup plus savoureux ! bonne dégustation ! bisou!

    Posté par kouky, dimanche 06 janvier 2019 |  Recommander | Répondre

  • J'aime beaucoup cette variante de la galette des rois, ça change des traditionnelles, bonne soirée et gros bisous

    Posté par Emmanuelle, dimanche 06 janvier 2019 |  Recommander | Répondre

  • Waouh extra tu as été hyper rapide...Cela me fait très plaisir je te pique une photo pour une future mise à l'honneur
    Bisous et belle soirée

    Posté par delphine, dimanche 06 janvier 2019 |  Recommander | Répondre

  • On touche au sommet de la gourmandise ! Génial...gros bisous

    Posté par Rita Siffert, dimanche 06 janvier 2019 |  Recommander | Répondre

  • Oh que je me régale si tôt ce matin par chez toi ma chère Zika ! Elle est superbement réussie et ton fourrage me convient parfaitement. Tes petits "zizis chocolatés" aussi ils m'auraient bien plu lolll ! Bisous bisous

    Posté par Mamounette85, lundi 07 janvier 2019 |  Recommander | Répondre

  • Très belle galette avec la pâte à couque c'est chouette......elle doit être extra ! bravo...
    bisous....

    Posté par manel, lundi 07 janvier 2019 |  Recommander | Répondre

  • elle est irrésistible ta galette!!! v

    Posté par sotis, lundi 07 janvier 2019 |  Recommander | Répondre

  • Je te l'ai dit sur insta mais je le répète tu as vraiment tous les talents car ta galette est vraiment superbe ! Une version sublime qui m'aurait fort régalée ! merci ma zika ! gros bisous

    Posté par gut, lundi 07 janvier 2019 |  Recommander | Répondre

  • Hummm lorsqu'on voit cette belle galette, on n'a juste envie de croquer dedans !
    Bon après-midi
    Bisou

    Posté par vanni, lundi 07 janvier 2019 |  Recommander | Répondre

  • Coucou Zika chez moi aussi hier c'était une galette au chocolat pour faire plaisir à mon petit fils qui n'aime que ce type de dessert. La tienne est bien jolie bisous

    Posté par Les petits plats, lundi 07 janvier 2019 |  Recommander | Répondre

  • Elle est très belle ta galette je n'aime pas la frangipane mais la tienne choco noix je ne dis pas non. Bonne soirée!!!!

    Posté par Carmen, lundi 07 janvier 2019 |  Recommander | Répondre

  • hummmm, cette galette est trop top !!!

    Posté par Stéph, lundi 07 janvier 2019 |  Recommander | Répondre

  • Elle est magnifique cette galette!!! Et tu dis que tu n'avais pas le temps?? 
    Bisous

    Posté par Chris, mardi 08 janvier 2019 |  Recommander | Répondre

    • Dès que je l'ai aperçue la veille, j'ai décidé de la faire. Donc , j'ai préparé très tôt la détrempe, sortie faire les courses, puis rentrée finir la pâte entre le rangement des courses, une partie pour cette galette et l'autre pour une couronne que j'ai faite le lendemain, du coup maintenant que tu en parles, je me souviens que je n'avais pris que deux cafés et rien mangé jusqu'après les photos, fallait que je publie illico le jour même lol .....

      Posté par Cuisine de Zika, mardi 08 janvier 2019 |  Recommander | Répondre

  • J'aime beaucoup cette association gourmande et ta galette est superbe! Bisous. Sylvie.

    Posté par Sylvie et Marc, mardi 08 janvier 2019 |  Recommander | Répondre

  • je gouterai bien une part de ta superbe galette qui à l'air délicieuse.
    bonne soirée bisous

    Posté par josette, mardi 08 janvier 2019 |  Recommander | Répondre

  • Extra ta galette, je salive devant la photo. biz

    Posté par DAFFYCO, mercredi 09 janvier 2019 |  Recommander | Répondre

Commentaires

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