Accéder au contenu principal

SOUPE VELOUTÉE DE LENTILLES VERTES AUX POIS CHICHES ET CUMIN

 


Soupe veloutée de lentilles vertes au cumin avec des pois chiches très réconfortante et rassasiante qui réchauffe par ce froid qui revient par ici après des jours de beau soleil.
Servie au déjeuner comme au souper , un régal, très savoureuse et saine.
Pour 3
200 g de lentilles vertes trempées dans de l'eau chaude
100 g de pois chiches cuites ou en boite
50 g de pois pois chiches cuits pour servir
1 oignon émincé
2 belles gousses d'ail écrasées
2 feuilles de laurier
1 c à c pleine de cumin
1 c à c rase de paprika doux
1 c à c rase de curcuma
sel au goût
40 ml d'huile neutre de votre choix
quelques feuilles de persil frais
Faire revenir l'oignon avec l'huile, laisser suer un peu
ajouter l'ail continuer de faire revenir
ajouter les lentilles et les pois chiches filtrés de leur eau
ajouter toutes les épices
faire revenir pendant 2 minutes puis,
couvrir d'eau chaude ou de bouillon de volaille
couvrir et laisser cuire les légumes secs
ils doivent être fondants
saler au goût
mixer avec le bras plongeant finement
si la consistance est bonne, n'ajoutez pas de liquide mais si au contraire la soupe est trop épaisse, ajouter de l'eau à votre convenance
rectifier l'assaisonnement en sel
servir chaud avec les pois chiches réservés, du persil et saupoudrer de cumin.
Libellés :

Commentaires

  1. Gut2 janvier 2026 à 00:25

    Tu dois connaitre la tradition italienne qui faut que manger des lentilles le 1er janvier !! Elle apporte prospérité et vitalité alors tu as bien fait d'autant plus qu'elle a l'air savoureuse !! Gros bisous Zika

    RépondreSupprimer
  2. Emmanuelle2 janvier 2026 à 01:28

    J'aime beaucoup ces soupes ou veloutés qui tiennent lieu de repas.
    Bonne journée, bisous

    RépondreSupprimer
  3. delphine2 janvier 2026 à 08:07

    Ta soupe me donne envie elle doit être bien réconfortante
    J'aime beaucoup
    Bisous

    RépondreSupprimer
  4. Momo (Mauricette )2 janvier 2026 à 23:16

    une superbe soupe bien gourmande .
    Je vous souhaite une Belle année 2026

    RépondreSupprimer
  5. baldessaveurs5 janvier 2026 à 03:10

    Très sympa cette recette !
    Bisous belle journée

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

COMMENT RÉPARER UN TAJINE EN TERRE CUITE OU TOUT AUTRE USTENSILE FISSURÉ

  Tajine ou tout autre ustensile en terre cuite fissuré et comment le réparer, ce fut un choc lorsque j'entendis un petit crac lorsque je faisais mon énième mijoté, d'abord ce sont des ustensiles coûteux et le plus important c'était un cadeau d'anniversaire cher à mon cœur, donc ne plus pouvoir l'utiliser parce qu'il fuyait me fendit le cœur. Une idée me traversa l'esprit un soir en allant me coucher lorsque je me suis souvenue que grand-mère bouchait les poignées de ses faitouts et marmites en terre cuite  avec de mie de pain imbibée dans de l'eau très sucrée et pressée qu'elle appliquait autour des poignées et sur les fonds des faitouts qui seront caramélisés au fil des utilisations. La cuisine autrefois du temps de nos aïeules se faisait dans des ustensiles en terre cuite, et mijotait su des braséros et des braises de charbons,  les nouveaux matériaux n'existaient pas Devant des poêles qui à la longue les parois se caramélisent à force d'ê...
9 commentaires
Read more »

GÂTEAU AU BEURRE DE CACAHUÈTES ET AU YAOURT

  Un gâteau moelleux fondant au yaourt et beurre de cacahuètes, sa texture est cotonneuse en bouche pour vos goûters ou pour s'hour à ramadan. Ingrédients Pour un moule à manqué de 25 cm de diamètre: 2 pots de yaourt 2 pots de sucre 1 pot d'huile 3 œufs gros calibre 3 pots de farine 2 c s bien pleines de beurre de cacahuètes 1 1/2 de levure chimique sucre glace   Préparation  Battre les yaourts et le sucre, ajouter l'huile, travailler ajouter la farine, bien mélanger ajouter les œufs, bien les incorporer ajouter le beurre de cacahuètes et la vanille, bien les incorporer enfin , ajouter la levure , mélanger   verser dans un moule beurré   enfourner à 180 °, 25 à 30 mn selon votre four cuisson à surveiller   Laisser refroidir avant de démouler servir saupoudré de sucre glace   gâteaux algériens ,  yaourt ,  beurre de cacahuètes ,   moelleux-fondant ,  ramadan 2013 ,  s'hour ,   desserts ,  goûters Marie   (vis...
5 commentaires
Read more »

CONFITURE D'ABRICOTS AU MICRO ONDES

  Confiture d'abricots express au micro ondes, facile et ultra rapide à réaliser. On a souvent besoin de confiture dans l'urgence pour des desserts et des gâteaux d'avoir besoin de confiture, marmelade ou des coulis pour des recettes et dans l'urgence, j'ai trouvé que la cuisson au micro ondes est parfaite, quant aux risques comme pourraient avancer certains, je trouve qu'il n'y a pas plus de risque que l'exposition aux radiations des téléphones ou autres appareils contenant des batteries. Pour ce qui est de la confiture, c'est sans prise de tête et vous pouvez la réaliser avec tous les fruits. Ce qu'il vous faut . des abricots beaux et parfumés,  dénoyautés même poids des abricots en sucre Préparation Placer vos fruits dans un récipients creux profond afin d'éviter les éclaboussures mélanger placer au micro-ondes mode cuisson numéro 8 pour 4 mn ( pleine puissance pour moi ) puis, passé les 4 mn , vous verrez si la cuisson est à point, si...
Enregistrer un commentaire
Read more »