A vrai dire, je ne suis pas bec sucré, les gourmandises sont vite englouties par mes enfants généralement au petit déjeuner et goûter.
C'est une pâte à génoise que j'ai préparé pour ces biscuits et que j'ai laissé cuire pendant 18 mn pour qu'elle soit un peu ferme.
Génoise
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125 g de sucre
100 g de farine
75 g de beurre
4 œufs
Crème moka maison
confiture de potiron maison ou tout autre confiture de votre choix
sucre impalpable au besoin
Je propose ces mini cakes au défi "compile moi un menu"
Allumer le four à 170°
Séparer les blancs des jaunes
Battre les blancs en neige ferme avec un soupçon de sel et quelques gouttes de citron
Travailler le sucre et le jaune jusqu'à ce que le mélange fasse le ruban
ajouter la farine tamisée et la vanille, bien incorporer
enrober les blancs battus en neige délicatement
ajouter le beurre fondu et froid délicatement pour ne pas casser les blancs
beurrer légèrement les moules à l'aide d'un pinceau à toute fin utile
Remplir les moules à moitié de cette pâte
poser les moules sur une plaque
enfourner et cuire pendant 18 mn, la cuisson reste au jugé
les biscuits doivent être dorés et ne doivent pas être mous ni trop cuits
Sortir du four et laisser tiédir
démouler
Tartiner légèrement la base des biscuits de confiture
couvrir d'une couche de crème moka
coller les biscuits deux par deux
saupoudrer de sucre glace impalpable à votre guise
Régalez vous !
Jeu organisé par :
Nath – Une cuisine pour Voozenoo
Et dont le thème est:
« Enfilez vos maniques, cuisinez au four«
Ainsi que pour le calendrier de l’avent gourmand 2025 . Biscuits bredele pour les fêtes proposé par Michelle du blog plaisirdelamaison.
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Comme toi je ne suis pas trop bec sucré ma zika mais j'ai un gros gourmand chez mo qui l'est : Mon mari ! Je suis moins gentille que toi car maintenant ce n'est pas très souvent que je lui fais ce genre de petite merveille ! Il les aurait aimé pour son déjeuner !! Gros bisous
RépondreSupprimerDes petits sablés originaux qu'il me tarde de goûter ! Un délice sans aucun doute ! Bisous
RépondreSupprimerComme c'est gourmand avec cette crème cela change
RépondreSupprimerBravo
Ces biscuits sont très originaux et gourmands !
RépondreSupprimerBonne soirée, bises.
ils sont trop mignons j'adore
RépondreSupprimerbonne journée
bisous
Mais c'est très original ma Zika. Ces petits biscuits sont de véritables petites folies gourmandes. Des bises
RépondreSupprimerOn a juste envie d’en dévorer un ou deux ! Bises
RépondreSupprimerils sont superbes !! ça doit faire son effet !
RépondreSupprimerCe ne sont pas des biscuits communs, j'aimerais bien les goûter Zika, Bisous, Martine de Km0
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup la forme longue. On a l'impression de se régaler plus longtemps !! lol
RépondreSupprimerMerci pour ta participation :)
Bisous, bon dimanche