SORBET AUX FRAISES ET CRÈME FRAÎCHE

 

Sorbet aux fraises à la crème fraîche et lait en poudre. La glace est onctueuse et souple, avec trois ingrédients seulement, des fraises, du lait concentré sucré et de la crème fraîche.

 On peut même la déguster sur place sans passage au congélateur  c'est bien plus pratique ainsi. On n'attend pas .

On peut en faire pour régaler un invité surprise à condition d'avoir le bol déjà placé dans le congélateur au préalable.

 

On m'a gâtée pour mon anniversaire avec une multi-délices Seb et une sorbetière entre autres que je voulais acheter depuis un moment malgré que j'ai une yaourtière et une sorbetière déjà. Seulement cette sorbetière est indépendante et la glace est prête en 20 mn, quant à la multi-délices, elle possède de multiples fonctions dont les desserts et les fromages entre autres.

Donc on va se régaler plus facilement et rapidement et même plus souvent.

250 g de fraises lavées et équeutées

180 g de lait concentré sucré 

200 g de crème fraîche épaisse

des fraises pour garnir, facultatif

la veille, placer le bol et le batteur dans le congélateur lorsque vous prévoyez de préparer la glace

Mixer finement les fraises après les avoir lavées et équetées

Monter la crème en chantilly épaisse avec une cs de sucre

Ajouter cette chantilly aux fraises

verser dans le mélange dans le bol

poser le bloc moteur

brancher la sorbetière et faites tourner

la glace sera prise en 20 à 30 mn maximum

régalez vous car le sorbet est onctueux et voluptueux

si vous préférez la conserver

vider dans une boite spécial congélation

fermer et placer au congélateur.

Il faut consommer cette glace dans les jours pour qu'elle ne soit pas trop dure.

Sans sorbetière

Verser la préparation dans une boîte 

Bien niveler la surface 

Couvrir 

Placer au congélateur pendant 3 à 4 heures de temps.

Servir la glace ou sorbet avec des fraises entières ou un coulis de fraises

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