JUS D'ORANGES ET D'ABRICOTS SECS AU MIEL ET CLOU DE GIROFLE

 

Jus d'oranges et d'abricots secs au miel pur d'abeilles et clou de girofle, boisson de circonstance très agréable pour se désaltérer et se faire plaisir en cette période de fêtes. Bonjour à tous, de retour après une pause forcée due à l'absence de connexion suite à l'installation de la fibre optique qui se généralise en Algérie, le débit est au top et rien à voir avec le wifi. 

Aussi, je remercie vivement toutes celles qui ont demandé de mes nouvelles et se sont inquiétées de mon absence.

Je reviens au jus, les abricots secs apportent de la belle saveur et de l'onctuosité à la boisson. Une fois trempés dans de l'eau chaude et portés à ébullition pour les ramollir, j'ai laissé refroidir au réfrigérateur puis j'ai mixé finement les abricots avec leur eau.

Ingrédients pour 2 litres

150 g d'abricots secs

1 kg d'oranges

miel au goût

1 clou de girofle

La veille, laver les abricots même s'ils sont bien emballés

tremper les abricots secs dans de l'eau chaude et suffisamment , couvrir

le lendemain, porter à ébullition les abricots avec le clou de girofle pour bien les ramollir sans trop les cuire cependant, ajouter de l'eau s'il n'y en a pas assez.

couvrir et laisser refroidir au réfrigérateur.

 

Peler les oranges à vif , les épépiner et les couper en morceaux

dans un blender puissant,

placer les oranges et les abricots avec leur eau de trempage et de cuisson sans oublier de retirer le clou de girofle

mixer finement

ajouter du miel au goût et ajouter de l'eau de source ou minérale si la boisson est trop onctueuse à votre goût.

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