GAUFRES AU SIROP D'ORANGE- MANDARINE- NOIX ET FRUITS CONFITS

Gaufres légères et crousti-moelleuses au sirop de d'oranges, mandarine, noix et fruits confits pour changer de l'éternel chocolat imposé par Iza ma petite fille les week-end, des pancakes ou des crêpes toujours au chocolat c'est lassant à la longue, elle n'a pas mangé les fruits mais juste des gaufres au sirop, je finirais par avoir le dessus !!!!

zeste d'oranges confits

zeste de citron et d'oranges confits au micro-ondes

Ingrédients pour 7 pancakes de ces dimensions

2 œufs gros calibre

2 cs de sucre

250 ml de lait

10 g de levure chimique

250 g de farine tamisée

1 cc de vanille en poudre

100 ml de beurre fondu

garniture

mandarines à volonté

écorces d'oranges et cerises confites

sirop d'oranges à volonté

noix à volonté torréfiées à la poêle et grossièrement concassées

Préparation

mélanger les œufs et le sucre

ajouter la vanille, le lait, mélanger

ajouter la farine, la levure et travailler

ajouter le beurre fondu tiédi, bien incorporer

la pâte est onctueuse, non liquide, elle s'étale dans le gaufrier lentement, si ça n'est pas le cas, ajouter une cs de farine et mélanger

couvrir et laisser reposer le temps de préparer le sirop d'oranges, vous pouvez utiliser du miel ou tout autre sirop de fruits

Préparation du sirop d'oranges

laver 2 oranges

prélever le zeste pas complétement

couper en morceaux et ôter les pépins

peser les morceaux d'oranges

prenez le même poids en sucre

placer les oranges avec le sucre, 1 citron coupé en deux et 250 ml d'eau dans une casserole

laisser cuire à feu très doux

avec un presse purée, extraire tous les sucs des agrumes en pressant dessus

continuer de cuire jusqu'à obtention d'un sirop léger

filtrer à travers un chinois en pressant les agrumes

réserver le sirop obtenu

Chauffer le gaufrier, bien chauffer pour que les gaufres n'attachent pas

mélanger la pâte

verser par petites louchées sur les plaques

fermer le gaufrier

laisser cuire environ 3 mn selon la marque du gaufrier

finir toute la quantité

servir tiède arrosé de sirop d'oranges, et garnir de mandarine, de noix et de fruits confits

La garniture reste un choix personnel..

gaufres, goûter, petit déjeuner, sirop, orange, mandarine, noix, Algérie

COMMENT RÉPARER UN TAJINE EN TERRE CUITE OU TOUT AUTRE USTENSILE FISSURÉ

Tajine ou tout autre ustensile en terre cuite fissuré et comment le réparer, ce fut un choc lorsque j'entendis un petit crac lorsque je faisais mon énième mijoté, d'abord ce sont des ustensiles coûteux et le plus important c'était un cadeau d'anniversaire cher à mon cœur, donc ne plus pouvoir l'utiliser parce qu'il fuyait me fendit le cœur. Une idée me traversa l'esprit un soir en allant me coucher lorsque je me suis souvenue que grand-mère bouchait les poignées de ses faitouts et marmites en terre cuite avec de mie de pain imbibée dans de l'eau très sucrée et pressée qu'elle appliquait autour des poignées et sur les fonds des faitouts qui seront caramélisés au fil des utilisations. La cuisine autrefois du temps de nos aïeules se faisait dans des ustensiles en terre cuite, et mijotait su des braséros et des braises de charbons, les nouveaux matériaux n'existaient pas Devant des poêles qui à la longue les parois se caramélisent à force d'ê...

GÂTEAU AU BEURRE DE CACAHUÈTES ET AU YAOURT

Un gâteau moelleux fondant au yaourt et beurre de cacahuètes, sa texture est cotonneuse en bouche pour vos goûters ou pour s'hour à ramadan. Ingrédients Pour un moule à manqué de 25 cm de diamètre: 2 pots de yaourt 2 pots de sucre 1 pot d'huile 3 œufs gros calibre 3 pots de farine 2 c s bien pleines de beurre de cacahuètes 1 1/2 de levure chimique sucre glace Préparation Battre les yaourts et le sucre, ajouter l'huile, travailler ajouter la farine, bien mélanger ajouter les œufs, bien les incorporer ajouter le beurre de cacahuètes et la vanille, bien les incorporer enfin , ajouter la levure , mélanger verser dans un moule beurré enfourner à 180 °, 25 à 30 mn selon votre four cuisson à surveiller Laisser refroidir avant de démouler servir saupoudré de sucre glace gâteaux algériens , yaourt , beurre de cacahuètes , moelleux-fondant , ramadan 2013 , s'hour , desserts , goûters Marie (vis...

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Confiture d'abricots express au micro ondes, facile et ultra rapide à réaliser. On a souvent besoin de confiture dans l'urgence pour des desserts et des gâteaux d'avoir besoin de confiture, marmelade ou des coulis pour des recettes et dans l'urgence, j'ai trouvé que la cuisson au micro ondes est parfaite, quant aux risques comme pourraient avancer certains, je trouve qu'il n'y a pas plus de risque que l'exposition aux radiations des téléphones ou autres appareils contenant des batteries. Pour ce qui est de la confiture, c'est sans prise de tête et vous pouvez la réaliser avec tous les fruits. Ce qu'il vous faut . des abricots beaux et parfumés, dénoyautés même poids des abricots en sucre Préparation Placer vos fruits dans un récipients creux profond afin d'éviter les éclaboussures mélanger placer au micro-ondes mode cuisson numéro 8 pour 4 mn ( pleine puissance pour moi ) puis, passé les 4 mn , vous verrez si la cuisson est à point, si...

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