Nouveau

CRÉPONNÉ - CREPONNET- SORBET AU CITRON TYPIQUE DE ANNABA

Posté par
  INEDIT .  CREPONNET, SORBET AU CITRON TYPIQUE ET ORIGINAIRE DE LA VILLE D'ANNABA EX BÔNE- ALGERIE !   Et si google ne m'a pas menti à ce jour, cette recette du fameux sorbet au citron, emblème et originaire de la ville d'Annaba ex Bône en Algérie soit publiée pour la première fois sur le net.  Un peu d’histoire sur cette glace emblématique de notre belle ville de Bône !! Ce sorbet au citron, le créponneé est la glace fétiche et fleuron de notre coquette ville Annaba ex " Bône" en Algérie , créée par un pied noir Joseph Soriano lors de la colonisation  alors propriétaire du célèbre glacier l'Ours Polaire à Annaba ( Bône ) , chez FANFAN,   Longo et Nigro  et les autres glaciers ,cette ours polaire , la plus célèbre, elle  fut reprise après l'indépendance par un Algérien BERRABAH , natif de Annaba.   Ce créponnet a été repris par Gilbert dit Bébert qui l'a pris  de Bône  chez les Algériens qui ont continué  et ce jusqu'à présent à réaliser le crépo
28

MOUSSE JAWZIA, NOUGAT AUX NOIX A LA CUILLÈRE

Posté par



Mousse jawzia ou djouzia, nougat aux noix, crème de nougat ou nougat blanc servi à la cuillère ou comme garniture de fond de tartes ! Héritage français à vrai dire cette confiserie spécialité de l'est algérien à base de blanc d'œuf, miel, sucre et de noix ( jawz ) d'où elle tire son nom. Originaire de Bagdad,  répandu par Rome et véhiculé par l'empire ottoman. Le nougat mou plus connu comme spécialité française de Montélimar, que j'ai allégé en mousse et rendu plus facile et moins astreignant.

 Recette de 2016 testée et approuvée  par plusieurs blogueuses algériennes.


Commentaires sur MOUSSE JAWZIA AUX NOIX

  • Waou Zika qu'elle recette!!! Ça m'à l'air d'être un délice ta mousse, bravo pour ta créativité , il faut à tout prix l'essayer sans tarder, merci pour ce partage, gros bisous, très bonne soirée !

    Posté par elodiesucree, jeudi 22 septembre 2016 |  Recommander | Répondre

    • Et bien costaud Elodie, il faut y aller doucement hihi! Au fait, je n'arrive pas à me connecter sur ton blog, page introuvable , l'on me dit !!!!!

      Posté par Cuisine de Zika, jeudi 22 septembre 2016 |  Recommander | Répondre

  • Hummm, cela devait sentir bon chez toi, et la mousse ? un délice, j'en suis sûre et certaine.
    bonne soirée

    Posté par sarv, jeudi 22 septembre 2016 |  Recommander | Répondre

    • Ah oui avec du miel venu d'Iran acheté dans une exposition de produits agroalimentaires Iraniens , bisou Sarv!

      Posté par Cuisine de Zika, jeudi 22 septembre 2016 |  Recommander | Répondre

  • Un plaisir pour les pupilles, et sans aucun doute pour les papilles.
    Rien qu'en lisant la recette, on se régal, merci pour ce délicieux partage.
    Très bonne soirée
    Bisous.

    Posté par vanni, jeudi 22 septembre 2016 |  Recommander | Répondre

  • hummm elles est très gourmande cette mousse, et quelle brillance !!! bisous

    Posté par Emmanuelle, jeudi 22 septembre 2016 |  Recommander | Répondre

  • elle est fabuleuse, j'adorerai en manger, merci pour ces doux partages, bisous zika

    Posté par la nonna, jeudi 22 septembre 2016 |  Recommander | Répondre

  • de très jolies crèmes qui doivent êtres biens gourmandes
    une très bonne soirée

    Posté par guy59600, jeudi 22 septembre 2016 |  Recommander | Répondre

  • Bonjour ma zika contente de te revoir publier an nouveau tu me manque elle est magnifique ta mousse j'ai déjà testé la recette un pur délice je veux bien passer chez toi ce soir gros bisous un grand bravo ❤️

    Posté par Sarah, jeudi 22 septembre 2016 |  Recommander | Répondre

  • A tomber

    Posté par Chris, jeudi 22 septembre 2016 |  Recommander | Répondre

  • A tomber

    Posté par Chris, jeudi 22 septembre 2016 |  Recommander | Répondre

  • Tu me mets l'eau à la bouche ...
    Bonne fin de dimanche
    Bisousssssssss

    Posté par choupette88, dimanche 25 septembre 2016 |  Recommander | Répondre

  • a peine j'ai commencé à lire ta Recette j'avais l'eau à La Bouche c'est un vrai régale Merci zika pour le partage je vais La faire j'en suis sur tout le monde vas aimé 😍😘

    Posté par Hiba tessnime, jeudi 08 juin 2017 |  Recommander | Répondre

  • Bonsoir , Madame, je viens de découvrir votre site, je tiens a vous remercier pour toutes les recettes que vous nous proposez . je vous souhaite bonne chance et bonne continuation pour l'amour de la cuisine Algérienne. Salutations sincères.

    Posté par Djeddou, jeudi 22 novembre 2018 |  Recommander | Répondre

  • Bnjr merci bcp votre recette est vmt excellente g du seulement diminuer le miel car cest un peu sucré mais chapeau vmt!!

    Posté par Manel, mardi 14 mai 2019 |  Recommander | Répondre

    • Merci de l'avoir testée, vous êtes plusieurs à le faire blogueuses et non blogueuses, super sympa.

      Posté par Cuisine de Zika, mardi 14 mai 2019 |  Recommander | Répondre

Commentaires

  1. guy5960022 août 2019 à 08:51

    un très joli dessert
    bonne fin de journée bises

    RépondreSupprimer
  2. auxdelicesdemanue22 août 2019 à 10:46

    Ca doit être très bon pour garnir un fond de tarte, belle idée. Bonne soirée et gros bisous

    RépondreSupprimer
  3. Brigitte / Les filles à table23 août 2019 à 09:59

    C'est beau, et très gourmand !! bisous

    RépondreSupprimer

Enregistrer un commentaire