CAKE MOELLEUX AUX PÊCHES BLANCHES - BANANE - AMANDES ET SKYR- GÂTEAU FRUITÉ POUR DESSERTS ET GOÛTERS

 

 

Cake aux fruits avec des pêches blanches, banane, des amandes et du Skyr. Gâteau humide moelleux et gourmand pour un dessert ou le goûter, très fondant se mange avec les lèvres.

Cuit dans un moule à manqué car le volume de la pâte était trop grand pour mon moule à cake.

Un petit mot cependant, je n'ai plus de wifi à la maison j'attends qu'on nous installer la fibre, cela fait presque 2 mois. Pour planifier une recette pour les défis, je vais chez mon fils, je cuisine chez lui et je poste de chez lui. Donc désolée si je ne peux pas passer sur vos blogs.

Ingrédients

4 œufs

90 g de sucre

150 g de farine

1 cs de vanille en poudre

10 g de levure chimique

100 g de beurre doux mou

80 g de poudre d'amandes légèrement passé à la poêle

1 banane mûre écrasée

3 belles grosses pêches blanches mûres mais fermes, pelées

3 cs de skyr

sucre glace à volonté

jus de citron

Peler la banane et les pêches et les citronner pour éviter qu'elles ne s'oxydent

chauffer le four à 180°, 15 mn auparavant

Travailler les œufs et le beurre doux jusqu'à en faire une pommade légère

ajouter les œufs un à un et battre

ajouter le skyr, la banane écrasée et la poudre d'amande

mélanger soigneusement

ajouter la farine tamisée, la vanille et la levure, bien incorporer

Verser dans un moule à manqué de 18 à 20 cm de diamètre chemisé et huilé

enfoncer les morceaux de pêches dans la pâte

bouger le moule

enfourner et cuire pendant 10 mn puis baisser le four à 170°

le cake est cuit lorsque la pointe d'un couteau sort sèche ou presque humide du fait des fruits 

sortir du four

laisser reposer 5 mn

puis démouler sur grille chemisée et laisser refroidir

Saupoudrer de sucre glace pour servir.

Jenna du blog " Bistro de Jenna ", créatrice du jeu
- L'administratrice Hélène du blog  " Keskonmangemaman " et la "Page Facebook"
Irisa du blog cuisine et couleurs est la nouvelle marraine de la " Bataille Food " #151 "   qui a choisi comme thème, les cakes sucrés ou salés 

 

Liste des participants 

1-Viviane : Quoiqu'on mange ?
2-Ewa : Les horizons d'Ewa 
3-Vanessa : Popote de petit bonhium 
4-Mam's : Notre cahier de recettes plein de miettes 
5-Martine : Kilomètre 0
6-Catalina : Le blog de Cata
7-Isabelle : La cuisine d'ici et d'Isca 
8-Michèle : Croquant fondant gourmand 
9-Delphine : Oh! la gourmande 
10-Christine : Pause-nature
11-Nessa : Baking with Nessa 
12-Michelle : Plaisirs de la maison 
13-Alicia : Bal des saveurs 
14-Assia : Gourmandise Assia 
15-Marion : Marmotte cuisine .....dilettante 
16-Annick : Au gré de mes envies 
17-Maïté : Passeport pour la cuisine 
18-Natly : Une cuisine pour voozenoo
19-Zika : Cuisine bônoise de Zika
20-Irisa : Cuisine et Couleurs

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