J'ai testé la salade méchouia ou salade de légumes grillés à l'ail fryer (Ninja à 2 bacs), le poulet crispy, les frites, les marchmallows, les kefta de sardines, voilà 4 jours dès son arrivée, c'est d'une facilité et d'une aisance inouïe. Fini les ustensiles de grillades à laver, les débris de peau des légumes qui volent en l'air , la gazinière à nettoyer ou le braséro et les braises à allumer pour griller les légumes en extérieur afin de garder propre la cuisine. C'est un soulagement!
À grande température et 15 minutes y compris le temps de retourner les légumes, mes poivrons, oignon, tomates et ail sont merveilleusement grillés sans ajout ne serait ce que d'une seule goutte d'huile, pas besoin de pulvériser d'huile, rien de tout cela.
La chair des légumes est moelleuse et pleine de suc, l'ail telle un pommade.
La slata méchouia est une entrée ancestrale qui trône sur nos tables tous les jours et encore plus pendant ramadan.
Ma foi, j'ai hésité à investir sur ce joujou tellement les avis sur lui diffèrent, des pour et des contres mais quand on regarde de plus près, c'est un four puissant qui fonctionne à l'air très chaud sous haute température, le matériau est du fer.
À dire vrai il coûte très cher ici plus, de 6 millions (60000.00 da) pour les marques.
C'est ma Nancy qui après ses études à l'IAE, université de Lyon (doctorat IAELYON, industries pharmaceutiques, médicales et droit avec mention bien, elle fut retenue par la direction pour exercer dans le laboratoire où elle a fait ses stages.
A la base Nancy est docteur vétérinaire et interprète, deux diplômes obtenus en Algérie avec lesquels elle a pu s'inscrire à l'université de Lyon.
Nancy est rentrée pour des vacances et pour profiter du soleil, elle m'apporta dans ses bagages l'air fryer, des fromages et du chocolat.
Heureuse de la voir à la maison, son cocon douillet qui l'a vu grandir, ses escapades à la plage où elle n'avait que la chaussée à traverser, les randonnées à la montagne avec sa sœur cadette Lina (médecin aussi) je vais avoir du mal à la voir repartir.
C'est une salade facile et rapide qui diffère de part sa composition et sa préparation de la méchouia à l'ancienne ICI- ICI- ICI
Celle aux piments forts sans poivrons
Ingrédients
5 gros poivrons à pulpe
3 belles tomates mûres
1 oignon sec rouge moyen
4 belles gousses d'ail
Sauce
3 cs d'huile de votre choix
1 càc de vinaigre blanc
1 pincée de sel, mais cela reste au goût.
Garniture
2 œufs durs
Olives noires
1/2 boîte de thon nature. La boîte fait 180g
Ôter les premières peaux de l'oignon
Laver tous les légumes et les sécher
Placer les Baking paper et les adapter aux fond des tiroirs de l'air fryer en les pliant si les caissettes sont grandes pour une cuisson uniforme.
Ranger les poivrons, les tomates, l'oignon coupé en deux et l'ail dans les deux tiroirs ou un seul si vous n'avez qu'un seul grand tiroir, et là, inutile de plier le papier cuisson.
Programmer la cuisson à 240°, le temps sera adapté à la cuisson souhaitée et le temps pour retourner les légumes, mois cela m'a pris 8 mn dans un premier temps.
J'ai retourné ensuite les légumes et continué la grillade pendant 7 mn.
J'ai récupéré mes poivrons que j'ai placé dans une boîte qui ferme, les tomates, l'oignon et l'ail sur une planche à découper le temps de refroidir.
Les poivrons ont été pelé facilement ainsi que tous les légumes , l'ail sorti telle une pommade
Placer tous les légumes dans un mixer et pulser, ne réduisez pas ces légumes en purée.
Pour ne pas avoir une consistance de purée, j'ai utilisé un mixeur manuel, c'est meilleur.
Accommoder et garnir au gré de vos envies.
Perso, j'ai utilisé 3 cs d'huile neutre, une petite cuillère à café de vinaigre et une pincée de sel. On doit deviner le vinaigre et le sel reste au goût.
salade, salade grillée ( slata méchouia), poivron, tomate, oignon, cuisson à l'air fryer, ramadan, ramadan 2027
C'est un plat bien appétissant
RépondreSupprimerMerci pour ta recette
Bises
Cette slata bien protéinée a l’air délicieuse. Je note ! Bises
RépondreSupprimerAh, une recette que je connais ! J'aime beaucoup l'idée d'ajouter des oeufs durs et du thon. La cuisson au Air Fryer est très pratique.
RépondreSupprimerBon week-end, bises.
quelle belle idée au au air fryer
RépondreSupprimerbonne journée
bisous
quelle belle idée au air fryer
RépondreSupprimerbonne journée
bisous
Coucou Zika ! Je suis de retour, heureuse de retrouver tes petites recettes. Je viens moi aussi d'acquérir un air Fryer pour pouvoir surtout cuisiner avec moins de gras vu qu'il ne m'en faut plus. Mon premier essai était bien sûr des frites. Je crois que je peux mieux faire car je les ai trouvées trop sèches. Tu as l'air de mieux maitriser, il faudrait que je teste ce plat mais je n'achète jamais de gros poivrons que des mini qui évite à avoir a retirer la peau. Il me faudrait adapter ce plat mais pour l'instant je ne suis pas encore à l'aise avec cet appareil !! sinon bien sûr elle me plait beaucoup ta petite salade ! Merci ma zika, gros bisous
RépondreSupprimerContente de te relire ma Gut, j'espère que tu t'es bien reposée. Pour les frites, ma fille a une astuce, elle les fait cuire à moitié dans de l'eau bouillante, elle les filtre pour bien les égoutter puis un pchht avec un pulvérisateur d'huile et hop dans l'air fryer , tu surveilles et tu retournes les frites ou autres produits de toute façon. autre astuce, lorsqu'on te donne une durée pour la cuisson d'un aliment, diminue de 15 mn et surveille. c'est facile, n'hésite pas à ouvrir et retourner les produits pour une cuisson à ton goût.
SupprimerMoi qui hésite à acheter un air fryer, merci d'être aussi précise sur ce que tu as fait. C'est la même durée que quand on fait griller les légumes au four mais comme il est plus petit, ça doit être plus économique. Le résultat est gourmand et bien complet avec le thon et les oeufs. Oui, tu dois avoir hâte de revoir tes enfants s'ils sont loin. C'est chouette quand ils viennent te voir car ils t'apportent des produits différents de ceux que tu manges. BIsous Zika, Martine Kilomètre-0
RépondreSupprimer