SALADE DE POMME DE TERRE- ROQUETTE- TOMATE CERISE AUX ŒUFS DURS À LA MAYONNAISE

Salade de pommes de terre, roquette, des tomates cerises qui restaient, assaisonnés de sauce mayonnaise légère sans huile* et garnie d'œufs durs. L'été est toujours là ici et c'est le tour des riverains de profiter de la plage après le départ des touristes, il fait moins chaud, on a commencé à préparer des soupes et des mijotés que l'on mange avec grand plaisir quoiqu'il fasse quand même toujours chaud.

Pour 2

2 pommes de terre

1/2 botte de roquette

1 poignée de tomates cerises (8)

olives vertes et noires

2 œufs durs

mayonnaise ici

Eplucher les pommes de terre, lacer, couper en dés et cuites dans de l'eau salée

rincer et égoutter la roquette

laver les tomates et les couper en deux

préparer la mayonnaise

cuire les œufs, les écaler et les couper en deux

lorsque les pommes de terre seront cuites, les filtrer et laisser tiédir

mélanger les pommes de terre avec de la mayonnaise

ranger une couche de roquette

ranger les pommes de terre dessus garnir avec les œufs durs, les olives et les tomates cerises.

Un fin filet de vinaigre blanc et du sel sur les tomates.

Régalez vous, c'est frais et savoureux.

salade, pomme de terre, roquette, tomate cerise, œufs durs, mayonnaise, ramadan 2027, entrée

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