TOMATES SÉCHÉES À L'AIR FRYER ET CONFITES À L'HUILE- CUISINE EXPRESS

 

Tomates séchées à l'air fryer confites à l'huile pour les conserves, vraiment géniale cette méthode express de déshydratation des légumes et des fruits frais. Tellement facile et si rapide. Pas besoin de stagner des heures au four ni au soleil, ici le temps de déshydratation est très rapide même si le réaliser au soleil est meilleur d'autant plus si le soleil tape pas fort comme en été où j'ai déjà fait mes conserves de tomates séchées au soleil. Cependant à l'ai fryer, cela reste beaucoup plus simple et moins astreignant.

Autant de tomates que vous le souhaitez

sel/poivre

huile pour les conserver car c'est meilleur que de les garder sèches en plus, on pourra utiliser cette huile pour des mijotés.

Choisir des tomates à chair

lavez les 

couper en deux

saler et poivrer

chemiser les grilles du fond des tiroirs

ranger les sur le papier cuisson

ranger les tiroirs dans l'air fryer

démarrer la déshydratation mode air fryer 70°, 15 mn

sortir les tiroirs et retourner les tomates avec une pince de cuisine

remettre à sécher, toujours à 70°pendant 18 minutes

Les tomates auront perdu leur eau mais restent moelleuses et charnues

Ranger les dans de petits pots propres

couvrir d'huile de votre choix, neutre pour moi

essuyer le bord des pots

placer au micro ondes 30 secondes par pot tout en surveillant afin d'éviter le débordement de l'huile , ce qui m'est arrivé.

fermer illico les pots et bien serrer

retourner les pots sur le couvercle jusqu'à refroidissement total.

conserver dans un placard.

NB

Ne pulvérisez pas d'huile les tomates à sécher à l'air fryer !

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