MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

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  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n&#
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PÂTE MAGIQUE DES 10 MINUTES AU LAIT

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Pâte magique des 10 mn au lait plutôt que de l'eau pour plus de moelleux, de la boulangerie facile et rapide pour vos pains, pizza, hamburgers, fougasses, déjà proposée la pâte magique au levain et à la map, celle ci est bien plus simple à préparer et plus rapide, on n'a pas besoin de robot ni de pétrin sauf si vous préparer une grande quantité.

J'ai aussi proposé des pâtes pour pains, hamburgers , pizzas ect,, au yaourt, au vinaigre, je ne cesse de chercher à améliorer mes pâtes en les rendant plus faciles et rapides pour les débutants et personnes pressées.


Ingrédients

J'ai utilisé 1 cup de 237 ml comme mesure qui m'a donné 2 pizzas de 30 cm de diamètre et des mini pizzas .

2 cup de lait tiède

1/6 de cup d'huile de votre choix, environ 3 cs

1 cc de sel

1 cc de sucre

1 cs de vinaigre

15 g de levure instantanée

7 g de levure chimique

4 cup et 1/2 cup de farine


Préparation

Dans une terrine ou jatte

verser le lait tiède, le sucre et la levure, mélanger, attendre 1 mn avant de continuer

ajouter l'huile et le sel, et 4 cup de farine avec la levure chimique

mélanger

ajouter le vinaigre en dernier, bien l'incorporer , 

si votre pâte est molle sans être collante, n'ajouter plus de farine

sinon, ajouter le 1/2 cup de farine, travailler 2 mn sans déchirer la pâte , juste l'étaler et la rabattre

rouler en boule et laisser reposer le temps de préparer votre garniture si c'est pour une pizza ou burgers

ou la façonner pour du pain et laisser pousser


 boulangerie, pain, pâte , lait, sandwichs-hamburgers, Algérie, ramadan, ramadan 2020

Commentaires sur Pâte magique des 10 mn au lait

  • Oh super merci beaucoup
    Bonne journée bisous

    Posté par Poupoule, mardi 07 janvier 2020 |  Recommander | Répondre

  • Voilà une recette très facile à réaliser, merci Zika. Gros bisous, ma belle, et excellente année 2020 pour toi et tes proches. A bientôt et belle semaine

    Posté par Nell, mardi 07 janvier 2020 |  Recommander | Répondre

  • ho un grand merci ma belle je garde bisous

    Posté par Patricia Cuisine, mardi 07 janvier 2020 |  Recommander | Répondre

  • je découvre!
    merci
    bonne fin de journée

    Posté par thithoad, mardi 07 janvier 2020 |  Recommander | Répondre

  • Elle a l'air extra cette pâte merci pour ta recette avec du lait c'est une bonne idée
    Bises

    Posté par delphine, mardi 07 janvier 2020 |  Recommander | Répondre

  • coucou ma Zika, bonne et heureuse année et santé.
    Sympa cette pâte !
    bisous
    sicacoco

    Posté par sicacoco, mardi 07 janvier 2020 |  Recommander | Répondre

  • Qu'elle jolie pâte, je met également du lait dans ma pâte à pizza, elle est beaucoup plus légère. Bonne soirée Zika gros bisous !

    Posté par chez mouma, mardi 07 janvier 2020 |  Recommander | Répondre

  • merci pour ta recette!
    Belle soirée!
    Bizz

    Posté par miamponpon, mardi 07 janvier 2020 |  Recommander | Répondre

  • coucou belle découverte, merci du partage, bisous

    Posté par une petite faim, mardi 07 janvier 2020 |  Recommander | Répondre

  • Merci pour ce superbe et délicieux partage
    Bon mercredi
    Bisou

    Posté par vanni, mercredi 08 janvier 2020 |  Recommander | Répondre

  • Jamais testé le lait dans une pâte ! Je suis curieuse de voir ce que tu vas faire avec !! Je suis sure que ce sera top ma zika ! merci gros bisous

    Posté par gut, mercredi 08 janvier 2020 |  Recommander | Répondre

  • Cette pâte magique devrait faire partie de mes bonnes résolutions 2020. Bises.

    Posté par Marc et Sylvie, mercredi 08 janvier 2020 |  Recommander | Répondre

Commentaires

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