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SALADE DE POMMES DE TERRE AUX ŒUFS DURS ( SLATA BATATA )- PLAT UNIQUE

 


Slata batata, salade de pommes de terre souvent servie en plat unique depuis toujours dans ma famille, en hiver on l'accompagne de soupe mais sinon l'été c'est un plat unique avec un laitage et un fruit pour le dessert, elle est composée ou basique c'est selon les légumes de saison dont on dispose, haricots verts, chou fleur, carottes sont ajoutées aussi. On ajoute du thon aussi
Un plat que l'on emporte à la plage, en pique nique ou lors des voyages par route.
C'est une salade repas pour étudiants et débutants, facile et économique
Ingrédients pour la basique.
pour 3 à 4 personnes
3 grosses pommes de terre
1 oignon rouge
3 tomates fermes
1 poivron vert
2 piments verts
œufs durs à volonté
olives noires et vertes
petits piments confits en saumure
vinaigrette
6 cs d'huile d'arachide
3 cs de vinaigre ou de citron
1 cs d'eau
sel
poivre
quelques feuilles de persil
Préparation
cuire les pommes de terre en robe des champs dans de l'eau salée ( entières avec leur peau, lavées au préalable ) 
laver , sécher et couper tous les légumes à votre guise, en petits morceaux, en tranches ou en quartiers pas trop épais quand même
préparer la vinaigrette et l'assaisonner
une fois cuites, retirer les pommes de terre, 
peler les
couper les 
placer les dans une grande jatte et verser dessus encore chaude la vinaigrette
laisser tiédir et ajouter le reste des légumes, mélanger délicatement
décorer d’œufs durs, olives, piments en rondelles, piments confits
parsemer de persil
Régaler vous !!
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Commentaires

  1. Yolande5 avril 2021 à 01:36

    une bien jolie salade qui a tout pour me plaire !!
    bizzzooo

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  2. papillonmyosotis5 avril 2021 à 02:20

    Elle est vraiment excellente ta bonne salade.

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  3. delphine5 avril 2021 à 08:34

    J'adore les salades de pommes de terre alors je me régale.
    Belle soirée

    RépondreSupprimer
  4. auxdelicesdemanue5 avril 2021 à 10:40

    C'est une salade qui ne peut que me plaire, tu sais que j'adore les pommes de terre. Bonne soirée et gros bisous

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  5. guy596005 avril 2021 à 10:47

    une superbe salade et de bons ingrédients dedans aujourd'hui un peu de neige et grêles
    une bonne soirée bises

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  6. LespetitsplatsdeBéa5 avril 2021 à 22:58

    Tu y as mis tout ce qui plairait à l'homme de la maison et à moi aussi. Bisous

    RépondreSupprimer
  7. Marion26 août 2025 à 08:51

    J'aimerai bien manger cette belle salade bien fraîche ce soir !
    Bonne soirée, bises.

    RépondreSupprimer
  8. auxdelicesdemanue26 août 2025 à 11:41

    J'adore ce genre de salade, c'est bon et rassasiant.
    Bonne soirée, bisous.

    RépondreSupprimer

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