Mini pizza à la pâte au lait fermenté ( leben ) pour un accompagnement, entrées, amuse bouses et apéritif, tendres et croustillantes avec une garniture facile et rapide pour ramadan .
Pour la pâte:
500 g de farine
200 ml d'huile de votre choix
100 ml de leben
1 c s de levure boulangère
1 c c de sel
environ 300 ml d'eau tiède, suffisamment pour ramasser la pâte qui ne doit être ni molle ni dure
Garniture
fondue de tomate faite de tomates mûres mixées et mijotée dans 1 cs d'huile, 1 gousse d'ail, sel et poivre jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse
viande hachée cuite avec 2 cs d'eau, 2 cs d'huile, sel, poivre et 1 gousse d'ail hachée, cuire sans assécher la viande
poivron en rondelles
champignons, pas sous la main donc pas mis, olives, oignon en rondelles, c'est à votre guise.
Préparation
placer tous les ingrédients dans le robot et faire tourner 2 mn, couvrir et réserver
garnir de fondue de tomates et ranger le reste des ingrédients dessus
Enfourner à 200 ° 10mn en bas du four.
Cuisson à surveiller quand même.
ramadan 2013, pizza, mini pizza, boulange, accompagnement, entrées, apéritif, petits salés
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