MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

Posté par
  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n...
39

PARFAIT AUX FRAISES- CHANTILLY ET MIEL DE LA RUCHE

Posté par

 



Recette estivale qu'est ce dessert frais et glacé, le parfait aux fraises, crème chantilly et miel pur d'abeilles, facile , desserts festifs et fruités à base de glace aux fraises. On consomme beaucoup de glace pendant l'été particulièrement , sous nos climats on ne cherche qu'à boire et à se rafraîchir.

Le miel est un produit iranien acheté lors d'une exposition internationale .

Avec ce parfait aux fraises je participe à la fodista  #51.

Foodista challenge est un défi culinaire , créé par Stéphanie de dessine moi un mouton avec un nouveau thème à chaque mois.

La marraine de ce mois est mon amie Ponpon du beau blog miamponpon , qui a choisi les fraises pour thème "ramène ta fraise "


ingrédients pour 3 personnes

pour le parfait

400 ml de crème liquide

200 g de fromage frais ou blanc

100 g de sucre

3 jaunes d'œufs

vanille, extrait

pour le coulis et confiture de fraises

500 g de fraises, coulis et confiture express au micro ondes

240 g de sucre

300 g de fraises pour servir

miel de la ruche

préparation

Tapissez une boite d'une contenance d'1 litre de film alimentaire

battre 300 ml crème en chantilly avec 60 g de sucre, garder 100 ml pour la présentation

battre les jaunes avec 40 g de sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse

ajouter le fromage blanc,

mélanger les deux appareils et réserver au froid

Préparation coulis et confiture express

Mélanger 250 g de fraises  à 200 g de sucre et passez au micro ondes 2 fois 2 mn puissance élevée, 8 pour moi

filtrer et réserver le sirop pour d'autres usages , nappage de brioches et tartes.

réserver les fraises au frigo

mixer les 250 g  restant avec 30 g de sucre et passer au micro ondes puissance 8; 4 mn

réserver au frigo


sortir le mélange crème , fromage et œufs

y incorporer les fraises en confiture froides délicatement

verser dans la boîte tapissée de film alimentaire

taper doucement sur le plan de travail, couvrir du film sans appuyer et mettre le couvercle

placer au congélateur pour au moins 3 heures

Avant de servir

battre en chantilly les 100 ml de crème restants avec 40 g de sucre, placer au frigo

sortir la bombe glacée du congélateur 15 mn avant de servir

démouler et ôter le film alimentaire

couper des tranches épaisses 

placer dans une assiette

napper généreusement de coulis de fraises

entourer de chantilly que vous arroseriez de miel

poser des fraises entières à côté et régalez vous, c'est divin


LISTE des PARTICIPANTS:
1. Elodie du blog Biscuits Passion*
2. Delphine du blog Oh, la gourmande...*
3. Christelle du blog La cuisine de Poupoule*
4. Assia du blog Gourmandise Assia*
5. Natalia du blog Sucre et épices*
6. Mauricette du blog Momo Gâteaux*
7. Zika du blog La cuisine de Zika*
8. Marion du blog Marmotte cuisine!*
9. Héllyane du blog Passiflore, Passion d'Héllyane*
10. Samar du blog Mes inspirations culinaires*
11. Calinhorely du blog J'ai toujours aimé le jaune moutarde*
12. Jackie du blog La cuisine de Jackie*
13. Chantal du blog Ma passion, la cuisine, Mamiechat*
14. Nicole du blog Nicole passions*
15. Lina du blog Chaud patate*
16. Léa du blog Les gourmandises de Léa*
17. Elodide du blog La cuisine d'une toquée*
18. Viriginie du blog Ça ne sent pas un peu le brûlé là?*
19. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise*
20. So-CuiZine du blog So-CuiZine*
21. Carole du blog Ramène la Popotte*
22. Catalina du blog Le blog de Cata*
23. Guy du blog Bienvenue chez Guy59600*
24. Martine du blog kilomètre-0*
25. Sylvie du blog La table de Clara*
26. Nadji du blog Saveurs et gourmandises*
27. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon*




 cuisine saine, parfait aux fraises,  cuisine facile, cuisine d'été, fraises,  ramadan, Algérie, Ramadan 2019, chantilly

Commentaires sur PARFAIT AUX FRAISES - CHANTILLY ET MIEL DE LA RUCHE

  • Hum un régal de fraîcheur vivement qu'il fasse beau chez moi bisous

    Posté par Les petits plats, mardi 21 mai 2019 |  Recommander | Répondre

  • Hummm... Comme ça doit être frais et délicieux. J'aime beaucoup.
    Bises

    Posté par Natalia, mardi 21 mai 2019 |  Recommander | Répondre

  • Il porte bien son nom ton joli dessert 

    Posté par Julie, mardi 21 mai 2019 |  Recommander | Répondre

  • Hummmm sublimes! Quel plaisir d'y plonger sa cuillère ! Bon mardi!

    Posté par Mauricette, mardi 21 mai 2019 |  Recommander | Répondre

  • Il est parfait ton délicieux dessert ma Zika , rafraîchissant et de bons produits naturels, merci pour ce délicieux partage, gros bisous à toi et bonne journée 😘

    Posté par elodiesucree, mardi 21 mai 2019 |  Recommander | Répondre

  • Miam , un dessert bien gourmand avec des produits bio et artisanaux 

    Posté par Raïssa, mardi 21 mai 2019 |  Recommander | Répondre

  • Que ça doit être bon!!!!!! En plus réalisé avec de bons produits!!!
    Bisous

    Posté par Chris, mardi 21 mai 2019 |  Recommander | Répondre

  • C'est un dessert que l'on voit peu sur la toile ! moi je l'aime bien. Tu as bien fait de le réaliser pour illustrer la fraise, c'est trop gourmand ! merci ma zika ! gros bisous

    Posté par gut, mardi 21 mai 2019 |  Recommander | Répondre

  • Un très beau gâteau miam
    Bonne journée bisous

    Posté par Poupoule, mardi 21 mai 2019 |  Recommander | Répondre

  • Mais ma chère Zika tu penses bien que je bave devant un tel dessert!
    ce matin impossible de venir chez toi, CB de grrr et j'avais hâte de voir ta recette que je vais noter de ce pas!!
    Un très grand merci ma chère Zika de tout là-bas pour ta participation super gourmande!
    BIzz

    Posté par miamponpon, mardi 21 mai 2019 |  Recommander | Répondre

  • Mais ma chère Zika tu penses bien que je bave devant un tel dessert!
    ce matin impossible de venir chez toi, CB de grrr et j'avais hâte de voir ta recette que je vais noter de ce pas!!
    Un très grand merci ma chère Zika de tout là-bas pour ta participation super gourmande!
    Bizz

    Posté par miamponpon, mardi 21 mai 2019 |  Recommander | Répondre

    • Je sais, il me l'a fait aussi ce foutu cb pfff, j'ai pris plaisir à le faire, merci à toi, bisou.

      Posté par Cuisine de Zika, mardi 21 mai 2019 |  Recommander | Répondre

  • Décadent ce dessert c'est le moins que l'on puisse dire. Une vraie petite folie gourmande. Bisous

    Posté par jackie, mardi 21 mai 2019 |  Recommander | Répondre

  • Waouh, ça doit être un pur délice, tes fraises sont magnifiques !! Bonne journée et gros bisous

    Posté par Emmanuelle, mardi 21 mai 2019 |  Recommander | Répondre

  • hummmm un régal de fraicheur!!!! bisous

    Posté par sotis, mardi 21 mai 2019 |  Recommander | Répondre

  • J'adore c'est frais et léger c'est tout ce que j'aime
    Bisous

    Posté par delphine, mardi 21 mai 2019 |  Recommander | Répondre

  • Il est vraiment "parfait" ce dessert

    Posté par latabledeclara, mardi 21 mai 2019 |  Recommander | Répondre

  • Quelle idée originale et gourmande !
    Bonne soirée, bises.

    Posté par marmotte5, mardi 21 mai 2019 |  Recommander | Répondre

  • magnifique ce dessert
    parfait pour un dessert 
    bisous bonne soirée

    Posté par Léa, mardi 21 mai 2019 |  Recommander | Répondre

  • que c'est bon le parfait
    bisous

    Posté par Catalina, mardi 21 mai 2019 |  Recommander | Répondre

  • un superbe dessert aujourd’hui soleil mais encore du vent
    excellente soirée bises

    Posté par guy59600, mardi 21 mai 2019 |  Recommander | Répondre

  • J aime ces recettes si savoureuses et qui plus est astucieuses..
    Merci pour ce précieux partage

    Posté par So-CuiZine, mercredi 22 mai 2019 |  Recommander | Répondre

  • Un plaisir pour les pupilles, un délice pour les papilles
    Bonne journée
    Bisou

    Posté par vanni, mercredi 22 mai 2019 |  Recommander | Répondre

  • Un régal, les beaux jours arrivent enfin, je mets ta recette dans mes favoris !! Bisous

    Posté par Brigitte, mercredi 22 mai 2019 |  Recommander | Répondre

  • Une recette pleine de douceur...Bises

    Posté par Isabelle, mercredi 22 mai 2019 |  Recommander | Répondre

Commentaires

Enregistrer un commentaire