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GÂTEAUX DE MILAN AU SESAME- CUISINE ITALIENNE

 


Des gâteaux de Milan, biscuits, petits fours faciles de la pâtisserie Italienne que j'ai parsemé de sésame, un petit délice croquant-fondant pour accompagner un thé ou un café, simple et rapide pour les soirées de fêtes de fin d'année et réveillons  et ramadan ou pour des goûters amicaux.

Recette tirée d'un vieux livre de cuisine science et cuisine !

ingrédients:

250 g de farine

150 g de sucre

150 g de beurre

zeste d'un citron

1 œuf entier

2 jaunes

Préparation

tamiser la farine dans une terrine

placer au milieu le beurre, zeste, l'œuf et les deux jaunes, une pincée de sel, le sucre

mélanger avec la main puis introduire peu à peu la farine

mettre la pâte en boule , la filmer et laisser reposer au moins 30 mn

puis l'abaisser au rouleau sur une épaisseur d'1/2 cm

y découper des ronds

placer sur du papier sulfurisé

dorer au jaune d'œuf

parsemer de sésame ( touche personnelle)

et cuire pendant 15 mn four modéré


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