BEIGNETS DE DAME DENISE-CUISINE PROVENCALE

Les beignets de dame Denise, de la cuisine de Provence d'antan, une recette trouvée dans un vieux livre de cuisine de maman , des sortes de chouquettes frites que l'on dégustait en période de carnaval jadis, fourrés ou non de confiture ou marmelade d'abricots et saupoudrés de sucre glace, un délice pour accompagner café ou thé !

ingrédients:

la mesure servira pour tout, la mienne fait 300 ml

1 mesure d'eau

1 mesure de farine tout usage

90 g de beurre

2 gros œufs

1 pincée de sel

confiture et sucre glace selon le besoin

mettre l'eau, le beurre et le sel à bouillir sur le feu

ajouter d'un bloc la farine et travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de l'ustensile

sortir du feu

ajouter les œufs un à un et travailler la pâte énergiquement jusqu'à ce qu'elle soit homogène

chauffer une bonne friture

puis , façonner des ronds gros comme une noix

les aplatir sur une épaisseur de 1/2 cm

puis les frire en baissant un peu le feu pour laisser le temps à la pâte de cuire à l'intérieur

ils vont faire une dosse, laisser dorer et retirer sur papier absorbant

laisser tiédir et les fourrer de confiture et saupoudrer de sure glace,

déguster, c'est un régal et léger comme une plume

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Commentaires sur BEIGNETS DE DAME DENISE - CUISINE PROVENÇALE

A cette heure-ci, c'est un supplice !!!! gros bisous
Posté par Emmanuelle, mardi 12 décembre 2017 | Recommander | Répondre
- Je ne te raconte pas Emma hhh, bisou !
  Posté par Cuisine de Zika, mardi 12 décembre 2017 | Recommander | Répondre
J'adore ces vieilles recettes de terroir que l'on redécouvre en ouvrant les vieux bouquins!!
En plus, ces beignets ont l'air vraiment délicieux ^^
Posté par Nini Nja, mardi 12 décembre 2017 | Recommander | Répondre
- Toujours un régal puis j'adore dépoussiérer ces jolies choses, merci Nini Nja, bises !
  Posté par Cuisine de Zika, mardi 12 décembre 2017 | Recommander | Répondre
C'est super cette recette que tu nous présente là Zika, que ça donne envie , j'adore j'en aurai volontiers mangé quelques uns avec de la confiture à l'intérieur Mimm!!!! Merci pour ce partage, gros bisous😚
Posté par elodiesucree, mardi 12 décembre 2017 | Recommander | Répondre
- Très facile et rapide Elodie, bises !
  Posté par Cuisine de Zika, mardi 12 décembre 2017 | Recommander | Répondre
Et bien !! c'est bien alléchant ! ces petites gourmandises !
bises
sicacoco
Posté par sicacoco, mardi 12 décembre 2017 | Recommander | Répondre
- Merci ma Sica, bisous!
  Posté par Cuisine de Zika, mardi 12 décembre 2017 | Recommander | Répondre
j'imagine le délice, bisous zika
Posté par la nonna, mardi 12 décembre 2017 | Recommander | Répondre
- Merci nonna, bisous !
  Posté par Cuisine de Zika, mardi 12 décembre 2017 | Recommander | Répondre
Ils ont l'air délicieux tes beignets.
celui qui est ouvert me fait penser à un coquillage qui s'ouvre pour montrer sa merveille intérieure!
Bizz
Posté par miamponpon, mardi 12 décembre 2017 | Recommander | Répondre
- Hhhhhhh, tu me fais rire, merci ma ponpon, bizzzzz
  Posté par Cuisine de Zika, mardi 12 décembre 2017 | Recommander | Répondre
Comme ils sont gourmands ces beignets. Belle soirée
Posté par jackie, mardi 12 décembre 2017 | Recommander | Répondre
- Merci jackie, bisous !
  Posté par Cuisine de Zika, mardi 12 décembre 2017 | Recommander | Répondre
miam
Posté par marmiteetdelice, mardi 12 décembre 2017 | Recommander | Répondre
- Hummmm, hhhh, bisou marmi
  Posté par Cuisine de Zika, mardi 12 décembre 2017 | Recommander | Répondre
de jolis beignets et bonne garniture
très bonne soirée bises
Posté par guy59600, mardi 12 décembre 2017 | Recommander | Répondre
- Merci Guy, bonne fin de soirée , bises
  Posté par Cuisine de Zika, mardi 12 décembre 2017 | Recommander | Répondre
De succulents beignets !! merci du partage
Bonne journée
Bisous
Posté par vanni, mercredi 13 décembre 2017 | Recommander | Répondre
- Merc Vanni, gros bisous.
  Posté par Cuisine de Zika, mercredi 13 décembre 2017 | Recommander | Répondre
yam yam quel jolie recette, bisous Zika
Posté par Catalina, mercredi 13 décembre 2017 | Recommander | Répondre
- Merci ma belle cata, bizz
  Posté par Cuisine de Zika, mercredi 13 décembre 2017 | Recommander | Répondre
De très très beau beignets
Bonne soirée
bises
Posté par poupoule, mercredi 13 décembre 2017 | Recommander | Répondre
- Merci poupoule, bises !
  Posté par Cuisine de Zika, mercredi 13 décembre 2017 | Recommander | Répondre
bien appétissant, joli nom pour ces beignets bises
Posté par Carmencita, mercredi 13 décembre 2017 | Recommander | Répondre
- Merci ma belle ❤️
  Posté par Cuisine de Zika, jeudi 14 décembre 2017 | Recommander | Répondre
Coucou Zika,
un saut de puce dans ton merveilleux blog que je viens de feuilleter avec grand plaisir. Que de recettes!!! Que de délices!!! Tu es une véritable fée. Un grand merci pour tous les partages que tu nous offres avec tant de gentillesse. Je t'embrasse et te souhaite une belle fin d'année 2017 et une merveilleuse année 2018.
Posté par Nell, vendredi 29 décembre 2017 | Recommander | Répondre
- Ma Nell chérie, un grand merci, tu as un très beau blog où je viens me balader comme on irait dans un lieu féerique , un moment de belle détente, encore merci ma jolie, très bonne année à toi et à tous ceux qui t'entourent, bises .
  Posté par Cuisine de Zika, vendredi 29 décembre 2017 | Recommander | Répondre

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