Ma recette personnelle de sablés à la confiture d'abricots maison, pur beurre avec de la poudre de flan qui m'est restée sur les bras que ma fille avait achetée chez l'épicier du coin en voyant tout le monde la prendre pour les desserts de ramadan !ces biscuits sont ultra fondants et si délicieux.
Mélanger la farine au beurre et bien les incorporer
Ajouter le sucre, le flan et la levure chimique ,
ajouter les œufs un à un en ramassant la pâte qui doit être souple sans trop travailler pour ne pas développer le gluten.
il se peut que vous n'ayez besoin que de deux œufs comme vous pourriez avoir besoin d'un troisième s'ils sont de petit calibre,
parfois aussi, la farine absorbe plus car les farines diffèrent , ramasser en boule votre pâte couvrir et laisser reposer. Puis étaler la sur 1 cm d'épaisseur,
y découper des ronds à l'emporte pièces,
la moitié des ronds doit être perforée pour les superposer après cuisson
Les poser sur une tôle à sec
et enfourner à 180° pour 10 mn, la cuisson doit être à peine dorée.
Hors du four, laisser tiédir,
puis badigeonner légèrement le rond de la base des biscuits de confiture,
poser dessus le cercle perforé,
saupoudrer de sucre glace
puis remplir le creux de confiture assez épaisse à l'aide d'une petite cuillère à café pour ne pas dépasser les bords des sablés
sablés, gâteaux algériens, biscuits, confiture, gâteaux secs, gâteaux aid, ramadan 2011, Algérie
Commentaires sur SABLES A LA CONFITURE D'ABRICOTS
- J'adore ces petits biscuits
J'ai déjà eu l'occasion d'en préparer et ils avaient eu beaucoup de succès !!
Bonne soirée
A très bientôt
Bisous - ...Posté par vanessa, mardi 23 décembre 2014 |
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- Oui ne pas oublier de saupoudrer le dessus avant dit poserPosté par yas, samedi 21 février 2015 |
- On peut colorer le dessus av de la confiture de fraise ses très jolies au milieuPosté par yas, samedi 21 février 2015 |
- Aid moubarek Madame Zika snine dayma merci de nous avoir régaler par tes recettes que pas une seule fois raté. que dieu vous bénisse parmis les votre(ça passe mieux avec le vous☺).et que dieu bénisse vos mains.
Bonnoisement votre.
MayaPosté par Maya, samedi 18 juillet 2015 |
Commentaires
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