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CRÉPONNÉ - CREPONNET- SORBET AU CITRON TYPIQUE DE ANNABA

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  INEDIT .  CREPONNET, SORBET AU CITRON TYPIQUE ET ORIGINAIRE DE LA VILLE D'ANNABA EX BÔNE- ALGERIE !   Et si google ne m'a pas menti à ce jour, cette recette du fameux sorbet au citron, emblème et originaire de la ville d'Annaba ex Bône en Algérie soit publiée pour la première fois sur le net.  Un peu d’histoire sur cette glace emblématique de notre belle ville de Bône !! LA RECETTE ORIGINALE EST SANS ŒUFS ET SANS MENTHE !!   Cette glace ou ce sorbet au citron, le créponnet est la glace fétiche et fleuron de notre coquette ville Annaba ex " Bône" en Algérie , créée par un pied noir Joseph Soriano lors de la colonisation  alors propriétaire du célèbre glacier l 'OURS POLAIRE à Annaba ( Bône ), chez FANFAN  et les autres glaciers ,cette ours polaire , la plus célèbre, elle  fut reprise après l'indépendance par un Algérien BERRABAH , natif de Annaba.   Ce créponnet a été repris par Gilbert qui l'a pris  de Bône  chez les Algériens qui ont continué  et ce
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COMPOTE DE POMMES-DESSERTS-BRIOCHES ET GÂTEAUX

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Je vous propose la vraie version de compote de pomme déclinée pour nourrissons et enfants, très simple, bien saine, sans sucre ajouté, très économique.

Du fait d'avoir étudié dans mon cursus le module puériculture parmi tant d'autres . Ainsi , les enfants seront initiés aux véritables saveurs des produits dès leur jeune âge.

Avec cette compote , je tartine les tartes et toutes sortes de desserts, roulés et brioches.


Pour un bol

1 belle pomme mûre 

quelques gouttes de citron

1 noisette de beurre

Préparation

Laver la pomme soigneusement, la peler , la couper en morceaux, les citronner

cuire à la vapeur jusqu' à ce qu'elle devienne tendre pas plus

l'écraser à la fourchette ou au presse purée encore chaude en ajoutant la noisette de beurre 

votre compote est prête à être déguster!!

Avec les moyens de conservation actuels, vous pouvez en faire de  plus grandes quantités à congeler par part, le bras du plongeur fera que la compote soit plus veloutée!!


 compote de pommes, compote, pommes, confiture, cuisine économique, cuisine facile, desserts, Algérie

  • les grands peuvent y gouter un petit peu aussi
    très bon après-midi
    guy

    Posté par guy59600, jeudi 08 octobre 2015 |  Recommander | Répondre

    • C'est sûr Guy, et c'est délicieux, çà convient très bien pour les personnes âgées ayant perdu leur dentition aussi, bonne soirée !!

      Posté par Cuisine de Zika, jeudi 08 octobre 2015 |  Recommander | Répondre

  • miammmmm veux etre un bébé  bonne soirée zika

    Posté par melie, jeudi 08 octobre 2015 |  Recommander | Répondre

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