FIADONE CORSE AU BROCCIU

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Un Supplice qu'est ce dessert Corse,  le fiadone au brocciu ( brousse) maison pour moi,  tellement alléchant  ce fiadone , j'ai du faire des recherches google pour trouver une recette qui me plaise, finalement , j'ai pris un bout de chaque selon les doses des ingrédients à ma disposition dont le brocciu que je fais maison.
Des photos que je voyais sur le profil FB de Marie mais sans recette, à partir de là j'ai commencé ma recherche
Il est divin ce fiadone , un dessert adoptée que je referais à chaque fois que je prépare du brocciu.


Ingrédients

300 g brousse maison 

130 g de sucre

4 œufs

zeste de 2 citrons verts bio 


mélanger les œufs comme pour une omelette

ajouter le sucre, mélanger

écraser le brousse au presse purée et l'ajouter au mélange précédent

terminer avec le zeste de citron, bien l'incorporer

verser la préparation dans un moule à manqué  chemisé et beurré légèrement, de 20 cm de diamètre pour moi

enfourner 50 à 55 mn, th: 220°, four préchauffé, la cuisson dépend de votre four!

cuisson à surveiller donc !




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