CUPCAKES A LA CREME AU BEURRE AUX ECORCES D'AGRUMES CONFITES

Une agréable recette de cupcakes à la crème au beurre légère et délicieuse maison, les écorces d'agrumes confites au micro ondes, leurs confèrent une note particulière, tout le monde s'est régalé!

Le tout fait maison.

180 g de sucre

5 œufs

100 g de farine

140 beurre

90 g de farine

140 g chocolat noir

1 cc de vanille en poudre

10 g de levure chimique

Faire fondre le chocolat et le beurre au main marie ou micro ondes

battre les œufs et le sucre

ajouter le beurre et le chocolat

ajouter la farine, la vanille et la levure

bien mélanger

verser dans des moules en silicone

enfourner à 180°, four préchauffé

cuire pendant 10 à 12 mn

Préparer la crème au beurre et placer au réfrigérateur à l'avance

Crème au beurre: ( recette personnelle),

4 jaunes d'œufs,

500g de sucre,

1 verre à moutarde d'eau,

500 g de beurre,

un soupçon de sel,

Colorant selon le goût, ici, du cacao, colorant jaune et crème nature

vanille.

Cuire le sucre et l'eau jusqu'à ce que le mélange fasse des bulles, retirer et verser immédiatement sur les jaunes en battant au fouet électrique jusqu'à refroidissement complet de la préparation, ajouter le beurre froid en morceaux et continuer de battre, le mélange doit être homogène.

Diviser la crème en 2 ou en 3 et parfumer chaque moitié à votre guise.

Filmer ou ranger dans des boîtes

Placer dans le frigo ou congélo selon votre utilisation, immédiate ou en réserve.

une fois cuits, sortir les biscuits et laisser reposer dans les moules 1/4 d'heure puis démouler délicatement, les biscuits sont légers.

Garnir les cupcakes froids de crème au beurre et de fruits confits

cupcakes, ramadan, gâteaux Algériens , pâtisseries, gâteaux , cupcakes crème au beurre

Tags: gâteaux algériens, gâteaux, pâtisserie orientale, ramadan, pâtisseries, cupcakes, cupcakes crème au beurre

Nell

08/10/2017 16:38

Encore une recette qui me fait saliver, ma chère Zika. J'ai refait tes tartelettes gourmandes. C'est fou, tout le monde les adore. Merci pour tes recettes. Gros bisous et belle fin d'après-midi

Répondre

Hélène (Cannes)

17/10/2016 05:56

Une vraie crème au beurre ! J'adore ça !

Répondre

emmanuelle

15/10/2016 21:01

très jolis cupcakes !!! bisous

Répondre

salima

14/10/2016 19:52

tes cupcakes sont parfaits !

Répondre

guy59600

14/10/2016 14:32

jolis cupcakes et beau topping

très bon après-midi

Répondre

Commentaires

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