MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

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  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n&#
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SALADE DE SARDINES GRILLÉES A LA BÔNOISE

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La salade de sardines ancienne façon bônoise , les sardines sont nettoyées, salées et poivrées puis grillées sur le brasero aux braises de charbon de bois et présentée émiettées ou entières avec des oignons verts au printemps et rouges coupées menu, persil et citron.
Une autre version consiste à garder les sardines entières.



sardines selon le besoin bien fraîches

oignon verts ou rouges émincés

persil haché

sel/poivre

huile neutre

jus de citron

vous pouvez l'agrémenter de poivrons et de tomate mais c'est facultatif


Allumer un feu de braises ( brasero-canoun )
placer dessus une grille assez élevée et laisser chauffer

Griller les sardines nettoyées rincées et séchées sans trop bouger et sans brûler

les émietter

leur ajouter le persil et l'oignon

assaisonner d'huile neutre et de jus de citron

et c'est prêt à être consommer


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  • une excellente salade
    bonne soirée
    guy

    Posté par guy59600, samedi 29 août 2015 |  Recommander | Répondre

  • bonne salade, miam !

    Posté par sarv, samedi 29 août 2015 |  Recommander | Répondre

  • Humm j'ai l'eau a la bouche, ici n'ont presque pas de gout. Une très bonne idée ta salade bravo. Bisous et bon aprem ma belle

    Posté par Assia, dimanche 30 août 2015 |  Recommander | Répondre

  • coucou Zika
    j'adore les sardines et ça me manque tellement ! je n'en trouve qu'en hiver et j'ai hâte malgré que je n'aime pas le froid et la neige iihihihi
    gros bisous

    Posté par samar, lundi 31 août 2015 |  Recommander | Répondre

Commentaires

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