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RECETTE AUTOUR D'UN INGRÉDIENT #109- ANNONCE DU THÈME

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    J'imagine que vous êtes curieux de connaitre le thème de cette nouvelle édition culinaire !!! Ravie d'être la nouvelle marraine de cette nouvelle ronde du jeu "recette autour d'un ingrédient  #109 . Jeu culinaire i nitié par   Samar du blog  Mes inspirations culinaires  et Soulef du blog  Amour de cuisine . Mais avant de vous annoncer le thème, laissez moi vous rappeler ce qu'est ce jeu.   Chaque mois et à chaque nouvelle édition une blogueuse ou blogueur sont désignés pour mettre en vedette un ingrédient qu'ils choisissent  et mènent le parrainage du jeu. La précédente marraine était ma chère  Nessa qui avait choisi l'orange sanguine. Sans plus tarder, voici donc le thème pour cette ronde ci: LE FENOUIL   Ce légume de régime par excellence, plutôt un bulbe bisannuel, il est sur nos étals bien frais et bien croquant. Le fenouil accompagne à merveille le poisson, les plats et les tajines à l'agneau ou poulet fermier en Algérie, sauté ou braisé, en g
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SALADE DE SARDINES GRILLÉES A LA BÔNOISE

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La salade de sardines ancienne façon bônoise , les sardines sont nettoyées, salées et poivrées puis grillées sur le brasero aux braises de charbon de bois et présentée émiettées ou entières avec des oignons verts au printemps et rouges coupées menu, persil et citron.
Une autre version consiste à garder les sardines entières.



sardines selon le besoin bien fraîches

oignon verts ou rouges émincés

persil haché

sel/poivre

huile neutre

jus de citron

vous pouvez l'agrémenter de poivrons et de tomate mais c'est facultatif


Allumer un feu de braises ( brasero-canoun )
placer dessus une grille assez élevée et laisser chauffer

Griller les sardines nettoyées rincées et séchées sans trop bouger et sans brûler

les émietter

leur ajouter le persil et l'oignon

assaisonner d'huile neutre et de jus de citron

et c'est prêt à être consommer


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  • une excellente salade
    bonne soirée
    guy

    Posté par guy59600, samedi 29 août 2015 |  Recommander | Répondre

  • bonne salade, miam !

    Posté par sarv, samedi 29 août 2015 |  Recommander | Répondre

  • Humm j'ai l'eau a la bouche, ici n'ont presque pas de gout. Une très bonne idée ta salade bravo. Bisous et bon aprem ma belle

    Posté par Assia, dimanche 30 août 2015 |  Recommander | Répondre

  • coucou Zika
    j'adore les sardines et ça me manque tellement ! je n'en trouve qu'en hiver et j'ai hâte malgré que je n'aime pas le froid et la neige iihihihi
    gros bisous

    Posté par samar, lundi 31 août 2015 |  Recommander | Répondre

Commentaires

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