POULET SAUCE CREMEUSE AU CITRON - YAOURT NATURE ET EPINARDS

 

Un plat de poulet sauce à la crème et yaourt nature, au citron et aux épinards frais, un de ces plats faciles et rapides, idéal pour ramadan,  débutants et personnes qui travaillent qui apprécient de cuisiner en rentrant, recette très savoureuse à accompagner de riz nature ou de frites, il fait l'unanimité..

La sauce est onctueuse et le jus de citron lui procure plus de peps

Ingrédients pour 5 personnes

600 g de blanc de poulet coupés en bons morceaux

1 botte d'épinards frais triés, lavés et coupés grossièrement

1 litre de crème liquide

200 g de yaourt nature

4 belles gousses d'ail hachées

1 cs de maïzena

jus de 2 citron

1 pincé de noix de muscade

1/2 cc de poivre

sel

1 grosse noix de beurre

persil

citron en quartiers

Préparation

dans une grande poêle ou tajine spécial cuisson

faire fondre le beurre

y faire revenir l'ail haché

puis faire braiser les morceaux de poulet sur tous les côtés

ajouter la maïzena et faire revenir et légèrement blondir

ajouter la crème mélangée au yaourt

puis les épinards, mélanger délicatement

ajouter les épices et le jus de citron

saler 

laisser mitonner à découvert à feu moyen

rectifier l'assaisonnement dès que le poulet est tendre

servir chaud parsemé de persil et accompagné de quartiers de citron

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