Pâte à tarte salée au beurre et au yaourt facile pour quiches, tourtes ,pizzas et amuses bouches très agréable à travailler, croustillante et fondante.
Ingrédients
cette pâte est personnelle, j'utilise beurre et huile neutre pour le croustillant
1 pot de yaourt nature
800 g de farine
200 g de beurre froid
300 ml d'huile neutre
1 c c de sel
eau froide: + ou - 500 ml
Préparation
dans le pétrin ou à la main:
mélanger tous les ingrédients
asperger d'eau en dernier juste de quoi ramasser la pâte sans pétrir, afin d'éviter qu'elle ne devienne élastique
couvrir et laisser reposer 1 heure de temps
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