Quiche au poulet et fromage, façon tajine jben pour ramadan 2019, plat complet, entrée ou accompagnement. Façon tajine jben au poulet , cette quiche au poulet , fromage et olives vertes peut être un plat complet avec une salade en été ou un accompagnement de soupes et chorba, en hiver et ramadan! La pâte est personnelle crousti-fondante que j'utilise depuis des lustres pour mes tourtes et quiches ! ingrédients pour 5 personnes; Recette de la pâte ICI , à préparer, filmer et laisser reposer au froid Garniture: 500 g de blanc de poulet cuit, recette ici mais sans cannelle, puis émietté 180 g de fromage frais 100 g de gruyère râpé 3 œufs 50 g d'olives vertes dessalées et coupées en rondelles poivre sel au goût persil ciselé mélanger tous les produits soigneusement. goûter le mélange et rectifier au besoin ! Préparation; Sortir la pâte du réfrigérateur l'étaler et la poser dans un moule rond amovible remonter la pâte sur les bords piquer la entiè...
Cuisine algérienne, terroir bônois. Blogueuse culinaire algérienne depuis 2004 et narratrice de vécu, recettes, histoires et traditions de Annaba. Sage femme, diététicienne de formation. Descendante d'une des plus anciennes familles bônoises reconnues. Je regroupe ici mes 4 blogs et site dédiés aux anciennes recettes de Bône, recettes oubliées et délaissées, nos us, coutumes et traditions ancestrales du patrimoine annabi avec des coups de cœur de la cuisine des régions d'Algérie et du monde.