Quiche au poulet et fromage, façon tajine jben pour ramadan 2019, plat complet, entrée ou accompagnement. Façon tajine jben au poulet , cette quiche au poulet , fromage et olives vertes peut être un plat complet avec une salade en été ou un accompagnement de soupes et chorba, en hiver et ramadan! La pâte est personnelle crousti-fondante que j'utilise depuis des lustres pour mes tourtes et quiches ! ingrédients pour 5 personnes; Recette de la pâte ICI , à préparer, filmer et laisser reposer au froid Garniture: 500 g de blanc de poulet cuit, recette ici mais sans cannelle, puis émietté 180 g de fromage frais 100 g de gruyère râpé 3 œufs 50 g d'olives vertes dessalées et coupées en rondelles poivre sel au goût persil ciselé mélanger tous les produits soigneusement. goûter le mélange et rectifier au besoin ! Préparation; Sortir la pâte du réfrigérateur l'étaler et la poser dans un moule rond amovible remonter la pâte sur les bords piquer la entiè...
Blogueuse culinaire algérienne pionnière à l'époque, originaire de Annaba. Sage femme et diététicienne, bônoise de souche, maman de 4 enfants médecins spécialistes. En 2004, j'avais décidé de mettre en avant notre cuisine du terroir bônois, relater mon vécu autour des us, coutumes et traditions pures bônoises pour sauvegarder et préserver notre patrimoine culinaire et culturel authentique de la désinformation et de la clochardisation avec des clins d'œil pour la cuisine algérienne et du monde.