MES BLOGS ONT 20 ANS- ÇA SE FÊTE

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  J'avais commencé à publier des recettes du terroir bônois et du quotidien assez tôt.   Pas de recette aujourd'hui, mes 4 blogs et mon site Google sont en fête. Il y a 20 ans en arrière, j'avais commencé à publier des recettes de mon terroir et de mon quotidien. Des coups de cœur de la cuisine du monde et de mets que je découvre chez les copines. Le 02 février 2004, j'avais débuté sur mon site cuisine orientale fermé à présent et dont seuls les membres y ont accès, j'y postais des recettes avec ou sans image ( les photos n'étaient pas obligatoires ), le wifi à la maison n'existait pas encore, la connexion se faisait via Algérie télécom, je me connectais pour une heure ou deux après le souper, les révisions de mes enfants et une fois les Piou Piou au lit, je me connectais et je publiais ce que je réalisais la journée, cela pouvait aller jusqu'à 2 à 3 posts par jour parfois et parfois rien. Il fallait que je fasse vite avant la fin de la connexion. Il n...
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RECETTE DE POMMES DE TERRE RÔTIES A LA SUEDOISE- HASSELBACK POTATOES

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Recette de pommes de terre rôties à la suédoise, des popatoes hasselback en accompagnement de rôtis de viande ou de poulet, une entrée ou même un plat unique, idéale pour les fêtes et les journées barbecue

J'ai remarqué une photo  de Schou Channa qui l'avait publiée sur son groupe et demandait comment accommoder ces pommes de terre, curieuse comme je suis, j'ai  tout de suite pensé à du beurre, des épices et herbes.

A noter que c'est ma recette personnelle, il n'y avait que la photo sur la publication, l'idée m'avait plu et la curiosité l'a emportée !

 Le rendu est si fondant et si goûteux avec des pommes de terre nouvelles, elle accompagne toutes les viande et poissons sans trop d'effort !



Ingrédients

1 grosse pomme de terre par personne

beurre

sel, poivre

1 soupçon de noix de muscade

1 pincée de romarin

1 pincée de thym

jus de tomates à peine frites dans un peu d'huile puis écrasées et filtrées, on recueille le suc

olives noires et vertes dénoyautées


Préparation
brosser les pommes de terre et les rincer

Faire des entailles régulières de 5 mm de large en profondeur sans trancher les pommes de terre

badigeonner de beurre généreusement

saler/poivrer

parsemer à peine de noix de muscade

arroser avec le jus de cuisson auquel vous aurez ajouté les herbes et mélanger

J'ai fourré certaines d'olives noires et vertes dénoyautées entre les tranches de pommes de terre

enfermer en papillote dans du papier alu

placer dans un plat allant au four, verser un fond d'eau 

cuire à four chaud 1 heure au moins selon votre four

piquer à travers le papier en haut pour vérifier la cuisson

Servir avec un petit filet de citron au choix 



 entrées, accompagnement, Algérie, ramadan 2015, ramadan,  cuisine facile, plats , cuisine végétarienne

Commentaires sur POMMES DE TERRE A LA SUÉDOISE CUISINE FACILE OU HASSELBACH POTATIS

  • Cela ne doit être bon.
    Je te souhaite une agréable journée.

    Posté par vanni, lundi 06 juillet 2015 |  Recommander | Répondre

  • C'est très sympa cette façon de préparer les pommes de terre!

    Posté par Prici, lundi 06 juillet 2015 |  Recommander | Répondre

  • J'en fais souvent à la maison,des fois je les garnis de gruyère,c'est super bon,j'aime bien ta version avec les olives!!bisoussss

    Posté par sarah, lundi 06 juillet 2015 |  Recommander | Répondre

  • coucou Zika
    j'adore quand tu dis C'est ma recette et tu as bien raison on vient tellement nous prendre la tete avec t'as pris de mon blog etc.. qu'on se sent obliger de justifier ! en tout cas je connais bien et j'en faisais il y a quelques annees je rajoute du romarin infuse dans de l'huile d'olive ! grosse bise ma belle

    Posté par samar, lundi 06 juillet 2015 |  Recommander | Répondre

    • Toutes les recettes que je publie m’appartiennent,se sont toutes des recettes pour la plus part des réalisations personnelles ou familiales, quand je me sers chez certaines de mes favorites, je cite et je mets le lien toujours, même si je connais et que j'ai uniquement pris l'idée, je le cite, je ne dénigre jamais le travail des autres, c'est vrai Samar, souvent je trouve mes recettes chez certaines, alors que mes recettes ne sont pas connues dans certaines régions d'Algérie pour l'unique raison que çà n'est pas dans leur patrimoine culinaire et s'approprient mes réalisations en inventant des petits trucs par ci par là et décrètent que çà fait partie de leur cuisine, et si on regardait de près, leurs blogs, ne sont même pas dédiés à ce genre de cuisine, çà reste une histoire de sous et de partenariat que je n'ai pas et qui ne m’intéressent pas à la base, c'est juste une sorte de legs pour mes filles, je répertorie nos traditions culinaires pour elles et pour toutes celles qui s'y intéressent, voilà, puisque tu m'as donné l'occasion de m'exprimer, je te remercie et pour tes visites et pour ta gentillesse, bisou!

      Posté par Cuisine de Zika, lundi 06 juillet 2015 |  Recommander | Répondre

  • de biens délicieuses pommes de terre
    très bon après-midi
    guy

    Posté par guy59600, lundi 06 juillet 2015 |  Recommander | Répondre

  • C'est très facile a faire en même temps c'est tres bon en ce moment je fais des travaux chez moi donc ça m'aidera de préparer un repas facile et vite fait merci pour la recette

    Posté par Samsoumabena, mercredi 01 novembre 2017 |  Recommander | Répondre

Commentaires

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