Voici de délicieux beignets de fleurs de courgettes, c'est inhabituel dans notre cuisine mais ils sont très bons et faciles à réaliser, il faut des fleurs de courgettes bien fraîches et assez grosses pour pouvoir de fourrer de fromage.
4 cs de farine tout usage
1 gros œuf
1 cs de persil haché menu
sel/poivre
eau selon le besoin
mélanger tous les ingrédients en ajoutant de l'eau peu à peu de façon à obtenir une pâte consistante qui adhérerait aux tranches d'aubergines
Astuce pâte à beignet by zika:
utiliser de l'eau bien tiède , de cette façon , on n'a pas besoin de temps de repos quand on est pressé
Détacher les fleurs des courgettes, rincer délicatement, ôter le bourgeon intérieur, le
remplacer par un morceau par un morceau de camembert, plonger la fleur dans la pâte à frire puis dans la
friture chaude, égoutter, consommer chaud.
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